私は食に対する考えとか、料理も下手でダメで・・・というお母さんがいた。
子供たちにとって最高の「美味しい」は
お母さんのキッチンに立つ姿なんです。
キッチンに立つ母を子供はとても潜在的に感じとっています。
まな板の上でとんとん・・・機嫌が良いのか悪いのか、
この音と後ろ姿でなんとなくわかってしまう。
何か嫌なことでもあったのかな・・・
お鍋から白い湯気が立ちあがるとそっと近づいてみる。
お鍋のなかでグツ、グツ、っと煮込まれている小さな地獄谷のような音。
「美味しそうやろ？」と母が笑うと、
その言葉は最高のスパイスになる。
白いごはんとお肉と野菜が口のなかでつぶつぶしてるところへ
なすがとろっととろけるね。
和風なすカレーでした。
ルーをたっぷりの和風だしでアレンジ。
市販のルーだっていいじゃない。
要はスパイスよ。
あなたの毎日の食にはどんなスパイスが入っていますか？
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