ちょっと量が多すぎましたかね。
マカロナージュ不足でした。
結構マカロナージュしたつもりですが、
メレンゲをしっかり立てるようになってからは
マカロナージュ不足が続きます。
紫芋と、ブラックカラントティーのマカロンの2種です。
クリームは、イタメレのバタクリと
ホワイトガナッシュです。
クリームが結構余ったので、もう少し少なめに作らないとですわ。
（毎度のことですが）
今日は雨ですが、
さんは、
に行きました。毎日 朝早くから遅くまで御苦労様なこってす。
今夜も慰労会があるとか・・・
忙しいですわ。
