梅干しづくり

あの二本の笹、邪魔

すぐにはが開いて景色の邪魔をする。

高枝切ばさみで

切った。

スッキリ。

、梅3㎏を塩して3日つける。

ウェイトこんなことに使って。。。

 

赤しそ110g塩30gで塩もみして

梅の上に敷き詰め

重石は1Kgにして梅雨が明けるのを待つ。

そして3日ほど干して、そしてまた漬ける。

今年はうっかりして、黄熟させずに

塩してつけてしまった。

コチラは、氷砂糖で1週間梅シロップ

 

夏のおやつ。

小腹がすいたらきゅうりの糠漬け食べる。

初夏は色々忙しい。