今朝 庭の自動水やりの設定を
朝だけに変更した時
レモンの木の裏側に回ったら
意外とレモンが一杯なっていた。😁
画像はゆず
折角 なってるのに
こないだの台風で
窓や壁にかなり
当たっていたので
多分傷まみれで
味も保証できないだろうな😫
うちには
レモン二種類
ゆず
清見オレンジ
温州みかん
金柑
桃
杏など
お菓子に使える果物の木が
所狭しと植わっています。
無花果のバナーネだけちょっと離れた畑に。
ブルーベリー
フランボワーズ
ブラックベリー
アルプス乙女（これは抜きました）
収穫が激減しています。😰
もう少しちゃんとみてやらないと
ダメですね😵
ところでレモンはまるごと
冷凍して使えるんです。
去年のもまだ冷凍庫に
少しだけ残っています。
だから、🍋やオレンジは
買わなくても充分
自分のとこで調達出来るんです😃
１０月には今年の🍋も
収穫出来ます‼️
実がなってくれる果樹に感謝、感謝😄
マドレーヌ
焼き色がよくついているのが
マドレーヌ・ピスターシュ
左 cottaで購入した型
右 千代田
のミニコキーユ型
好みが分かれるとこですが
わたしは千代田の型の形が好みです。
丸っこい、厚みがある。
左千代田
右cotta
焼き色の違いは
ピスターシュが入っているかいないかの違い。
型離れは私はたっぷりバターを型に塗るので
どちらも同じようにつるんと取れます。
ピスターシュ、もう少し多めに入れても大丈夫。
下がピスターシュ
上がバニラ。
大好物ゆえに味見後はすぐに冷凍庫へ。
毎日雨が降りますね。
自家製ラズベリーをたっぷりイン。
パリで買ってきたフランス産の発酵バターと、
BIOのブラウンシュガー。
アメリカンチェリーのお酒漬け
私にはきつすぎる。
レモンタイムトッピング
焼き上がり
焼く前
近所を散歩していたら、
田んぼの方にいた
野犬が6～7匹急に吠えて私を追っかけてきました。
茶色で柴犬より一回り大きい犬です。
周りには私だけ、一匹なら蹴り飛ばすこともできましたが、
向こうは多勢、
一匹をやっている間にかみつかれそうでした。
かなり攻撃的に来たのです。
逃げようと小走りになりましたが、
10～15mくらいは吠えながら私を追っかけてきます。
私と犬との間は1m位も間は空いていません。
いつ咬みつかれるかわからないという恐怖。
それと狂犬病の注射もしていないだろうし。
これではらちが明かないと思って、
振り返り、こぶしをあげたら、
吠えつくのをやめました。
ドキドキしながら帰り路を歩いていると
畑をしていたおばあさんが、
「野犬？怖かったね」と
どうやら見ていた様子。
なんか家の人を呼ぶとか
ほうきを持ってきて加勢してくれるとかしないかね？？
と思ったけど、
あの犬の剣幕では
このおばあさんも怖かったのだろうと。
帰ってきて、支所に電話しました。
あの道は中学生とか通るし、
小学生でかまれでもしたら大変です。
あれだけの犬に吠え付かれて
噛みつかれそうになったのって
あの恐怖は悪夢でしかありませんが、
棒でも持っていたら応戦するとこでした。
でもま～、数が多いので棒を持っていても
ダメですかね～。
多分、以前から2匹くらいいたので
増えたんじゃないかと思います。
コレは早く対処してもらわないと
どんどん増えてからでは遅いです。
房さんの作品。
カトレアの着色が何とも美しぃ。
淡いカラーのアジサイも着色でぐっときれいになりました。
この作品を見ると着色の大切さを再確認します。
素敵な作品ができましたね～。
嬉しいです。
先日と同じレッスンしました～。
今回は早々と
フロマージュムースに取り掛かったため
二時間で仕上がりました。
下からサブレ、ビスキュイ、フロマージュムース
パイナップルのコンポート
フロマージュムースに
グラサージュです。
工程は多めですが
一つ一つの作業はシンプルです。
カット面がありませんが。。。
下から
サブレ、
ビスキュイ
フロマージュムース
パイナップルのコンポート
フロマージュムース
生クリのグラサージュ
そしてココナッツファイン。
工程大目でバタバタしますね。
トップのグラサージュはなくてもいいかも～。
お仕事のお盆休みを利用して埼玉県から
超集中レッスンに来られましたKさん。
さすがに最終日は、
もうお腹（頭）いっぱいです。。。と
14時半に終了しました。
ほんとによく頑張られましたよ。
最後にまた来たいです。。。と
仰っていただいて嬉しかったです。
遠いし、お子さんもまだ小さいので
なかなか来れないかとは思いますが、
そう言っていただけて嬉しかったです。
もしも来られるようなことがあれば
季節のいい時にお越しくださいね。
私がパリのルコルドンブルーで使用したエプロン、
気に入って下さり、売ってもらえないかと。
このエプロンをして
おうちでもぜひ頑張って作ってみてくださいね。
質問があればいつでもメールください。
子供のころに食べたクリスマスケーキの味によく似ています。
懐かしいな。
子供のころはあんまり好きじゃなかったけど、
今食べると懐かしい。
単発レッスン可能です。3時間。
Rさん作品。
花弁ケーキのレッスンをしました。
Fさん作品。
パイピング フラワーケーキ、バタークリームとは違う
ソフトバタークリームで作ります。
レッスン内容
・ソフトバタークリームの作り方
・ケーキをカットしサンドしてバタークリームをナッペ。
・バタークリームで色を作る。三食からいろいろな色を作り
その色を3段階にトーンダウンさせます。
・ケーキにデコレーションする。
およそ3時間のレッスンになります。
優しい色で仕上げました。
バタークリームのフラワーケーキの
集中レッスンの後は
あんクラフトの
ベーシックとアドバンスコース
くちなしの花。
Kさん作品
さて、バタークリームのフラワーケーキレッスンも
アドバンスコース最後のケーキになりました。
オープンピオニーと
ポピー
カーネーション
ポンポン
上段のケーキはアールグレイのケーキ
下段はキャロットケーキです。
一段ずつに分解して冷凍しおうちに宅配されました。
昨日の台風すごい風でした。
幸いうちは停電は免れましたが。
レッスンはお休みしました。
チョコレートケーキでできた
バスケットのフラワーケーキ
アドバンスコース2回目です。
作られたケーキの箱は、7個になりました。
冷凍してチルドでおうちに送られます。
今日は台風のため在来線がストップしているので、
昨日と明日で今日の分のレッスンを詰めてすることにして
本日はお休みです。
リースケーキ
ブーケのケーキ
フラワーケーキ ベーシックコース3回目のカップケーキ
カーネーション、
ミニラナンキュラス
マム
デージー
ローズ
スカビオーサ
ミニサイズのお花なので何とか
カップケーキのケースに入りました。
次はアドバンスコースです。
