大晦日

いや～大晦日ですね～。
とうとう今年も最後の日。
今年の大晦日は
穏やかに過ごせそうです。

今年一年、通ってきてくださった方
本当に有難うございました。

来年もよろしく、よろしくお願いいたします。



今日は、おばちゃんとこに御節を取りに行くだけでいいんですから。。。

今朝は何を思ったか、またまたマカロンを作成中。
今乾燥タイム。

今回はショコラ。なぜにショコラかって

生クリームの期限がせまってるんでガナッシュでも

挟もうかなと。。。
後は年末のマカロンが今一だったので。
マカロナージュとのせいで。。。

明日は3人で初詣に行く予定。
それくらいしか予定はなし。。。
みんなそんなもんかね～。

そうそう昨日は久しぶりっこに

ドライフルーツとナッツを入れたカンパーニュを作りました。
発酵かごから取り出すときに
横着したらパフっとかって天板に載せたとたんしぼんだ。
うっそ～

と思ったけど、気にせず焼成。
ま～何とかそこから膨らんでいましたが、
フルーツの入れすぎでせっかくのパンが
パンの味があんまりしません。
入れすぎもよくないね～。
フィグ、ウォールナッツ、ドライブルーベリー、プラム、オレンジピール
など入れたんですが多すぎました。
次回はフィグとオレンジピールだけにしようっと。
今はハイジの白パンに気が向いているので～

って言うかそんなに焼いても誰も食べないのようちの人たち。


こんなとき母ゴンがいたら、
『ま～残ってもしょうがないから母ちゃんが食べようっと』と
訳の分からないことをつぶやきながらも消費してくれていたのでした。
そうよ沢山やかなきゃいいのよね。

半分量にするとか。

来年もよろしくです～

家用クリスマスケーキ

なんじゃこりゃ

どんな可愛げな人が作ったのじゃと
言いたくなるくらいのケーキ。。。


あ～みれば見るほどやかましい感じに仕上がってしまった。。。

私の趣味ではないけど。。。
マカロンもないし。。。
どうして仕上げるかな～と。。。

おっ

そういえば、雪の結晶も作っていたことを思い出し
慌てて挿して撮影しなおし。。。

はい小さい女の子でもいるんですか～

と聞きたくなりますね。。。自分ながら。。。
え～え～私の趣味じゃ～ありません。

よく自分でもわかりません。
シンプルなのが好きです。
これ

裏技使わず、生クリーム４７％オンリーでやり遂げました。
やっぱ、サントノレは、これでしょ

ジェノワーズが自分的には満足できない幹事なんで
しょ～がないから二段にしました。

粉のせいなのか？
よく分からないけど
もう一回作り直しとかなきゃ
気がすまね～ね。

なぜに今回ナッペがうまくいかなかったか
ジェノワーズが今一だったからだわ。
違いって粉しかないし。。。
粉を変えてやってみようっと。

ケーキ教室 クリスマスケーキ

本日のクリスマスケーキ



中学３年生の女の子とそのお母さん作品。

この中学生、可愛いんですよ～。
ニコニコして話をきいてるんです。

いまどき中３女子でこんなおとなしく可愛い子いたんですね～。

ピンぼけててごめんなさい。



こちらはHさん作品。

が可愛い可愛いと
連発していました。
写真じゃ～ま～見られますが

実際はね～。

ただいま、鶏の丸焼きとビーフシチューを作成中。

毎年恒例だね。
うちのは明日作成予定。

ゆっくり腰をつけて作るわ。

しかし、このジェノワーズ納得いかんわ～。
粉のせい？
粉、変えて焼いてみよ。

クリスマスケーキ

昨日のクリスマスケーキレッスンのです。

　

これは中学一年生のちほちゃん？？だったかな？がデコしました。
キウイは、お母さんに持参してもらい、星型に抜いてもらいました。　

どうです？
皆さんお上手でしょう？？

飾り用は私が準備しましたが、
デコレーションは自由にしてもらいました。

ピンクのお花がかわいいでしょ？？















昨日はこの後、プレゼント用のクリスマスケーキも
作成し疲れましたが。。。

マカロンが思いの他、消費され、
今日の分が冷や冷やでプレゼント用のケーキはマカロンなしで
かなりシンプルに仕上がりました。

今日は元気復活。
今日もクリスマスケーキレッスンがあります。

最後に、自分ち用をゆっくりと作りマ～す。

餡入り食パン

いや～久々に食パンや来ましたよ～

先日、ｍさんから
『先生、最近、全然パンがないですね～。いつもここにあったのに。。。』

と言われ、そうか。。。もしかしてMさんはここにあるパンを狙ってたのか。。。

と、思いはしませんでしたが、
パンを止めたところで何の変化もなかったので

久しぶりっこに、しかも適当にパネトーネマザーで作りました。

ついでに少しだけ残っていた餡をくるくる巻きました。

パンの香りが家に広がるって、
お菓子の香りより幸せ気分になりますね～。

なして

明日はクリスマスケーキの準備をします。

Mさんにお手伝いに来てもらいます。

助かるわ～

芋餡パイ

今朝もまたまた　はよから　パイを作りました。
もう餡はなくなりました。
なぜにこのように作るかといいますと
私の好物でありますのと
すぐに無くなってしまうからです。
のと。。。生地があるからです。



横と縦じゃあ、横のほうが美味しそうに見えるのは私だけ？

今日も10個焼いたけど明日の朝には無くなっていますね、きっと。

朝早くに写真撮ったから、ちょっと暗いですね。

まだもう一単位生地が残っているので、
又同じものを作ろうと思っています。

っていうか、この　は～もにぃ～が一番好みかも

ケ○タッ○ーのチキンを食べると翌日、でっかい吹き出物が顔に出るのに
自分で作ったパイは4個食べても吹き出物なんて出ません。
よっぽど油が悪いんでしょうな～。
特にマ○クは最悪です。
私は食べないけどが時々食べるらしく
つるつるのお肌がブツブツだらけになってしまいました。

こちらはもっと油が悪いのでしょうな～。

こわい、こわい。。。

アロマテラピーアドバイザー対応コース

今日は、アロマの予定だったけど、
体調が悪く延期電話が昨日あった。

と言うことで急に暇になったので

今日は掃除をすることにした。
ただいま、レンジフードに洗剤をまいて待っている最中。

それから、床のモップがけとカーテンを洗濯し
食器棚の上の掃除や、網戸に掃除機を掛けようと思っている。
う～～～む、ちょっといっぺんにしすぎかな～。

床のモップがけは別の日でもいいか。。。

無理すると嫌になるから、
ちょっとずつしようっと。
昨日は自分の分だけ年賀状も出したし。。。

少しずつ、片付けていかないとね。。。
昨日作った芋餡パイはあっという間になくなった。
私が多分4個も食べたのよ。

うっへ～。
昨日さんが会社から洋ナシをもらって帰ったので
それでパイを。。。なんて考えたけど
今日は掃除しておとなしくしていようっと。

イチゴのケーキ

昨日は、もあるし、前から作りたかった
を作ってみた。



はい、クリームはのクリーム。

がになってるの分かる？



載ってるチョコも自分で作ってみましたが。
微妙～。




こちらはアップ～。




カット面ですよ。

これ、生クリーム1パック使用です。

生クリームに何か入れると難しくなるね。
しかもこれ48％なのだ。

結構大きなになったので

まきさんに

ちょうど頼んでいた商品が来たから届けてくれることになっていたので～。

その後、近くで陶芸をしていると思われる

まるさんにもして消費を手伝ってもらったのだ。

先日、まるさん、私も食べてみたいとかコメント書いてくれてたし。。。

あれはコーヒーケーキだったけど。。。

ま～細かいことはいいとして


さんが先日会社でいただいてきた　おいもさんを

お菓子にしようとただ今蒸かしております。

スウィートポテトにしようっと。

これならも大好物なので、なくなるぞ。

アロマテラピーアドバイザー対応コース

アロマテラピーアドバイザー対応コースの講習
昨日は、終わってから一時間も喋ってしまい、Sさん申し訳なかったです。

帰り際、『楽しかったです～』って言われたのが唯一の救いだったけど。
ほんと～喋りすぎてしまうのよね～私。いつも。


なしてかスウィッチが入っちゃうのよね～・

Sさん、2～3年　着ないものは捨てる。
部屋の中で必要最小限しか表に物を出さない！

を実行しているらしい。
えらいな～。

わたしもよ～～～く分かってはいるんですがね～。

何だか昨日はくだらない話しをグダグダ言ってしまった様な気がしたけど、

迷っていたことがあったんだけど、はっきりしました。
光が見えてきてよかったです～

と、喜んで帰られたので

とりあえずよかったです。

次回の講習はちゃんと終わりますんで。。。

ケーキ教室 ピティビエ＆コーヒー切り株風ケーキ

　


　

昨日の午前のレッスンのピティビエ

3時間半かかりました～

おり込みパイ生地を一から作ると時間かかってしまいます～。



そしてこちらは午後からレッスンの
コーヒー切り株風ケーキです。
見た目は何の変哲もないショートケーキのように見えますが
カットすると切り株風になっており

生地もコーヒー味でクリームもコーヒー味になっています。
しかし、カット面の画像をとるまもなく
出掛けている間に
家族の方に食べられていたそうであります。
悲しいお知らせでした

あたくし、このケーキどうしても食べたいので
近いうちに作ってカット面をお披露目したいと思っています。

ダクワーズ

昨日はまたまたキャラメルクリームを作った。
んで、ついでといってはナンですが。

卵白も余っていることだし
ダクワーズを作りました。
挟むのは勿論キャラメルクリーム。
なんで　ものすごく甘い

けど　おいひ～い

しかし、小判型を使ったら
一個がめちゃめちゃでかいのよ。
なんか一個食べると結構来ますわ。

けどこれ　　好みだろうな～。

年賀状を作成しようと列挙してたら
思ったより人数多くて
30枚買い足そう。。。

そうそう、去年は喪中で出せなかったから
と、来年は新しい場所の案内もかねて出さないとな～。

レモンケーキ

昨日は朝一から、オーラ写真＆カラーセラピーの予約があったのだが、
その前にレモンケーキが焼きたくなって作ってみた。

一見バターケーキのように見えて、
バターの量が少ないので
バターケーキよりはかなり軽い。

私は基本的にBPを使わないのだが
今回使ってみた。。。
私がBPを使いたくない理由のひとつに

このように爆発しそうになるからで。。。
3個作った中、残りの二個はあえなく爆発してしまったのだ。

ふふっ。
BPを使うとこれだよ。

ただ、規定の型より若干大きめだったので
膨らみが今一かも？？

と思ったけど、
生地を型に流すと8割くらいになったのでチョッチやばいな～とは思っていた。
え～え～思っていたさ。
だから、途中オーブンをあけて膨らみの邪魔なんぞしてみたさ。
けどやっぱり

爆発したね～。

かろうじてこのケーキはぎりぎり？？

レモン・グラス・ア・ローをしますた。

今日はコーヒーケーキを作ろうと思うけど、レモンケーキがまだ残っているからどうしようかな～と思案中。

生クリームもないしね～。