フルーツチーズタルト

 

今年最後のレッスンはフルーツチーズタルト

 

何のことはない、

チーズタルトの上に

クレーム・シャンティイと

フルーツが載っているだけの

簡単なタルトです。

私的には、あまり作り甲斐のないタルトですが、

フルーツが載っているだけで、

美味しそうに見えますね。

私も以前はよく買って食べていました。

赤いグラサージュがかかってるのとか

つい美味しそうで買ってしまいましたね。

そうそう、どこかのタルトは高いですが、

あれもフルーツの美味しいのをのっけているだけで

下のタルトが美味しいかどうかっていうのは疑問です。

 

希望があってタルトレットも作っていますが、

こっちはちょっとめんどくさいです。

ただ焼き時間が短いのがいいですけど。

タルトレットだけ先に焼いておくと

めんどくさくはないかな。

 

さ～、今年もあとわずかですね。

ほんとに、大変な一年でした。

一年前はまだこんなことになろうとは

思ってもいなかったのですが。

今年は以前の生活に戻るのでしょうか？？

さてさて私は1月4日のレシピを再確認して

気持ちはもう来年です。

クリスマスケーキ Bûche de Noël ビッシュドノエル

今年の我が家のケーキはこちら。

クレーム・シャンティイに

ホワイトチョコをピーラーで削って振りかけました。

 

ジンジャークッキーは🐸さんがみんな食べていたので

なくなっていました。

取り置きしてたと思ってたけど。。。

 

ま～シンプルなの好きですね。

 

私の分は取り置きはしてなかったみたい。

Bûche de Noël のレッスン

今年のクリスマスケーキは

Bûche de Noël　ビッシュドノエル

フランスでクリスマスケーキと言えば、

こういう細長い薪の形をしたものらしいですよ。

Bûche 薪de のNoëlクリスマス

という意味らしいです。

密を防ぐために、30分ずつずらして

来ていただきました。

 

チョコは、こちらのモールドで前日に作成。

型離れGOOD!!

今年のクッキーは、ジンジャークッキーで、

スパイスきかせています。

チーズクリームのフラワーやマカロンも私作。

チョコクリームじゃないノエルも。

ロールケーキは、一度にたくさんケーキが焼けないのが

手間がかかります。

でも、ケーキとクリームさえあれば

仕上げは時間がかかりませんね。。。

 

さて来年は、元に戻すかな～？

 

 

 

 

ガレット・デ・ロア・ショコラのレッスン

間に挟むチョコクリームが多すぎた。。。

 

 

アンヴェルセの生地は大変。。。。

クレイのレッスン リース Y.Oさん作品

Oさんリース素敵ですね。

よく頑張られましたね～。

モヒートのタルトのレッスン

ライムとミントのタルト。

甘いタルト。

 

クレーム・モヒートが多すぎましたね。。。