マロンモンブラン＆マフィン

昨日のレッスンの余り物で～





レモンカードと、カスタードが残っていたので
それを使ってマフィン。
カスタードも美味しいけど、レモンカード入りも美味しい

ブルーベリーは家の鉢で採れたもの。

今日も暑そうだね

フォトブック

これは表紙です。
中は、Sweetsの画像が２２ページです。

が壊れたので、大きい画像を取り出すことが出来なく
小さい画像で無理やり引き伸ばしたものは

画像が荒く、あんまりよくなかったです。
まー一作目なのでこれでいいか　

チェリーのクラフティ

結構好評だったね。
簡単だから又作るべかな。

タルト・オ・シトロン（Mさん作品）

トップはイタメレをこんがりと。



はい、カット面。
中はジェノワーズとさっぱりレモンクリーム。

画像がアップできなかった理由が分かったわ。
サイズを縮小しても容量がなぜかかわらず重たすぎて出来なかったのだ。

フリーソフトをダウンロードしてやっとアップできたぞ。
やっぱ、自分のPCじゃないと色々起こるね。



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今日は。。。

念願のフォトブックを作った。
念願の。。。

だったけど、アッサリ１時間以内で出来ちゃった。

パソコンが壊れたからファイルが使えず
小さい画像のものはとても悪い。。。
ま、仕方ないか、


今日は、Ha さんとランチ。
８００円で安かった。けど、色々食べれて美味しかった。

しかしこのPCなぜか画像がダウンロードできないんすけど
なしてだろ

アロマテラピー検定

次回のアロマテラピー検定は

11月2日です。
申し込み受付は8月20日から9月25日です。

毎日暑いですが、
夏ばてもせず、一人でランチに歩いている
今日この頃です。


昨日のヨガは弱冷房効いていました。
そうそう、弱でもいいからかけてね。

もうじき、8月ですね～。

早く9月が来て欲しいものですわ。
あ～あつっ。

ハムエッグバンズ

今朝のパン。
自家製ヨーグルト酵母のバンズに

ハムエッグと千切りキャベツ、スライスチーズをサンドしました。

このバンズ、6個作ったのだけど、
夜中にお腹をすかせたが
３個食べてしまっていました。

いつも、味のないパンは手をつけない子なのに

余程お腹すいていたのでしょうね。

とうことで今朝は残りの３個を仲良く一個ずつで。

そして、バナナと牛乳、みかんでミックスジュース。

MRIの検査をしたさん。

たまに頭痛があるので頭部を。
器質的なものはなんともなかったようです。

いきなり電話でMRIの予約が出来て日曜日に検査して、結果が郵送されるなんて。。。。

便利な世の中です。
自分のしたい検査がすぐに出来る。しかも日曜日。
そして安い。

検査結果がよければ受診しなくって医院ですよ。

すごっ

私が病院に勤めていた頃からは考えられないですね～。
MRIの予約なんてすぐに入らなかったですからね。

病院もサービスを良くしないと
経営困難な時代なんでしょうね～。

利用者にとってはいいことですけど～。
やっぱサービスのいい、ゆったりした病院を選ぶな～。

ジュレ

はい、涼しげな画像を。。。

超簡単で、さっぱり味のジュレ。
夏はこれこれ

ブルーベリーと桃をイン。

最近毎朝、8個作ってますが当日になくなります。

本当に簡単なので26日はおっ楽しみ～。


先日のレッスンのコーヒーゼリーと抹茶のゼリーも
Sさん、気に入っていただけた様子です。

夏はゼリー系だな。

セリーヌ（生徒さん作品）

は、こちらはHAさん作品です。
流石～。



はい、こちらは、HUさん作品です。お二人ともデコがお上手～

中は、ホワイトチョコのムースにブルーベリー、ラズベリーブラックカラントなどがイン。

基本的にデコは、ほとんど私はアドバイスしません。
折角の個性が邪魔されるからです。
生クリームのぼそぼそは私がしてしまいました。

これ、可愛いですよね～？

トッピングのブルーベリー、イチゴ、ブラックカラント、ラズベリーは家で採れた物ですよ。

役に立ってよかった～

洋ナシのタルト

フォンセ生地にアパレイユを流して～。

今回はクレームダマンドではありません。

焼きたては美味しかった。
まだ冷やしてからは食していませんが。

フォンセ生地、すぐにバターがべとっとなるから
手早く作業をしなければ

余計に作業がしにくくなりますよ。

今回は楽々～。
空焼きが面倒だよね～。

生地を作ってねかせて、型に入れてねかせて

重石をして焼いて、空焼きもして、
最終、中身を入れて焼くと。。。

タルトって結構作業が多いのです。

ショートケーキ

課題のショートケーキ。

今回は、イチゴがないのでイエローピーチをはさんで。

前回のカット面が気に入らなかったので。

今回は

イチゴや、ブラックベリー、ブルーベリー、セルフィーユは家で採れた物。

またまた聳え立つようになったけど、これでも
焼き面をカットしたもの。

焼き面を挟むのは基本的に好きなんだけど

カットすると、汚らしくなるから泣く泣くカット。

ジェノワーズって日を置くと固くなるから
カット面を撮りたいときは日を置いて使ったほうがいいね。

けど味は今一よ。
当日か翌日の方がおいしいね。

デコがすんだらすぐにカットして食しました。

このサイズ、１２cm
食べきりサイズで最近お気に入り。

今回、クーラーをつけて涼しいとこでナッペしました。

でも、生クリームは高濃度だったし、きつかったね。


ま、奥の手があるんだけどね～。

あ～、暑。
今日も暑いね～。

課題のイチゴのショートケーキ

この時期クーラーもつけずにナッペは
無謀ですぜ。

て思いながら、しかも生クリーム48％使うか？

課題だから仕方なくこのデコ。
自分流でよかったらもっと別のデコをするけどね。

12cmサイズ。聳え立つような高さになったわ。

カット面は、ジェノワーズの厚さがまちまちで
今一なれど、味はおいしい～い。

この時期のしかもショートケーキなんぞ、課題にだすかね～？

焼き菓子くらいにしといておくれ～。

う～む、でもよく頑張った。
高濃度の生クリームとこの暑さなのに

よく頑張って作り上げたね～。えらい

少々イチゴがはみ出そうが、ぼそぼそになろうがもういい。

冬ならもっと美しく出来上がるだろうに。
ならクーラーつけろってか？

ジェノワーズもう一台あるけどフルーツ何を挟もうかな～。
を探しに例の所に行くか。

お家イチゴも次々出来ては着てるんだけど～。


ブルーベリーの収穫が段々多くなってきました。

ビスケットシュー（Mさん作品）

先日のレッスンのビスケットシュー。
中のクリームたっぷりでおいしかった～。

イチゴのチーズタルト

半端に残っているチーズなどを使って
適当に混ぜ込んでタルトを焼いた。

フレッシュイチゴも手に入ったから
思わず入れちゃいました。

アパレイユ、かなり残ってココット皿で焼いたら、
メレンゲは入れてないのに
プチスフレになっていた。

この、ココット皿のチーズケーキ
4個あったのですが、（やや大き目の皿）

朝になると隠しておいたはずの二階の冷蔵庫から３コ消えていました。

こちらは焼きたてほやほやのタルトのほう。



昨日は、香音さんと菜花に行き、
帰ってから作りました。

家で採れた大きなびわもいただきました。

有難うございます。