赤ちゃんのおしりパンのレッスン

ハイ、適当な名前をつけていますが。
これは手ごねで作ったほうのパンです。

でこっちがHB。


なかを割くとこんななの。

柔らかいのんがわかりまっか??

このレッスンにこられた方は、体験ロールケーキの後の一回目に

クロワッサンレッスンの予定が入っていたので
それを一緒にと希望されたのですが、

基本的なパンのことがわかっているのかわかっていないのか私自身が把握できていないので

いきなりクロワッサンのレッスンを受けた人はいませんが、
それでもよければといった人でした。


それで結局はこのパンからスタートになったのですが。

手ごねも上手だし、

丸めるのも上手だし、
あんまり私が言うこともなかったのでした。

聞いてみたらなんと、看護師さんでした。

なるほどね～。

こういうと手前味噌になるようであれですが、



看護師って結構段取りいいし、飲み込み早いんですよね。

ま～長くなりそうなんでここいらへんでやめときますが。

今回はどの程度彼女が出来るのか把握出来て良かったです。

それで次回はもう早速予約をされて帰られましたが、
メロンパンのレッスンです。

これもきっとすぐにマスターされるでしょうね～。

早速この白パンも上手に焼かれたそうですし。

案外とクロワッサンのレッスンもそう遠くない感じはしました。

で、あわてて先日のクロワッサンのビデオを編集しました。


たったの9分弱なのにDVDにコピーすると
わたしのパソコンがとろいからでしょうが

1時間以上かかるんですよ。
いい加減にして欲しい。
これってメモリの問題なの??

とりあえず、桜のモンブランも出来ていますし。
少し要領がわかってきたのですが、
取り説にはないので一々ビデオカメラのメーカーのサイトを見ながらなんで

めんどくさいのです。


取り説　本にして欲しいと思う私でした。


一々パソコンの画面見ながらなんてすごく不便。


けど人に頼んだりするのがよほどじゃないと嫌な性分なんで
自力でとにかく頑張ってみます。

(だからでしょうか?自分で努力もせずにすぐに人に頼む人、好きじゃないです)

逆にすごく努力してる人にはこちらから手を差し伸べたくなりますけど。


とにかく、プリンターもお金はかかったけど戻ってきたし、

時間めっちゃかかるけど、ビデオの編集とDVDにコピーは出来たし。


庭の水遣り(HB101とEM,糖蜜)、ぼかし作りも出来たし。


ほっと一息ですわ。

食パン＆ふわとろカステラのレッスン

これは後から焼いた奴ね。
オーブンにたてに入れたら見事に釜伸びしなかったのよ。
で、後から焼いたのは横入れね。

裏はこんなの。

上から～。

斜めから～。
MINAさん、後のはうまいこと焼けたからね～。

で、一緒にふわとろカステラ～。

のつもりがね～。
やきすぎたっ。
すまんの～。
半熟どころかしっかり焼けとった。


焼き時間5～10分短くしてね～。


今朝は、のでＦに行った。

自然卵と牛乳、野菜、イチゴ、お弁当を買って帰る。

少し上達した模様。


修理に出していたプリンターが届く。

送料代1575円かかる。一年以内の無料修理といってもこれじゃ～ね～。

やっとレシピが更新できる。

もう一つプリンターあるのだが、インクが切れていた。
第一、ワイヤレスじゃないから

いちいちメモリに入れて印刷しなきゃならないって言うのが面倒だった。

インクも既に購入したけど。


ビデオの編集をしていたんだけど、どうも容量多くて
パソコンのハードディスクがずっと動いてる状態で

なんもでけへん。

いじくってしてたらおかしなことデモしたんだろうけど、

取り込みにえらい時間かけよる。


早くして～って感じ。




そして、

イチゴのショートケーキのレッスン

なんと、反射して絞りが見えないですね～。
目くらましマジックでしょうか～。

ジェノワーズもきめ細かくふんわりとおいしかったです。
この季節、イチゴもありますから、
しっかり復習しておいて欲しいですね～。

パン生地を仕込むときにゴパンの捏ねのパワーを見ようと
覗いていたら、あんまり早すぎて目が回った
あほな私です。

ＭＫは20分捏ねますが、あんなに早くないので
ずっと見てても大丈夫だったのですが。

また、捏ね発酵はＭＫは勝手にパンチ（がす抜き）してくれますが、

ゴパンはしないので油断すると一次発酵過多になります。

また、捏ね、発酵のみという設定も出来ませんので

ＭＫは一万ちょっとにしてはかなりの仕事をしますね。

ただ、私のは1.5斤用なので

少量生地の場合はゴパンの一斤用を使うといいかなという感じです。

捏ねの音は静かでした。


なんだかんだ言って細かなところでＭＫのほうが私は使いやすいですが

ゴパンは米から作るという最大の目的があるのでいいのです。

しかし、パンが捏ねられている所を見て目が回るとはほんまにあほな私です。


今朝は昨日のレッスンで使用した小麦食パンを出しました。

やっぱり小麦のほうが好みの様子ですね。


食パンより米パンは丸パンにしたほうがよさそうです。

今日も花粉が多いようです。

レッスン中はなをすすりますが、風邪ではないし
鼻水をたらすこともないと思いますので
ご安心ください。

結婚できない男

私はこのドラマが大好きだ。

この主役にめちゃくちゃ、共感するところがある。

同じシーンで毎回笑う。

これで３回目だろうか・・・同じのみるの。

でも厭きないね～。

こんなキャラの人がそばにいると大変だろうけど

関係ないと面白い。
面白すぎる。

几帳面なところ以外はにてる気がするからかな。


生きにくいだろうけど、自分の信念は曲げられない。


そして毎回　毒舌吐くところを見ては笑うのであ～る。

あ～歯科に行かなきゃ。

親知らず抜かれるんやろか。
通うのめんどくせ～から
さっさとおわらしちまおうっと。











その後。
なんと、今日は歯石除去のみ。

は～～～～～～～っ？？

歯石除去だけにこさせんなや。

こういう無駄っぽい時間嫌い。

しかも２１２０円もかかった。

ちょっと～。何回もこさせんでよ。
歯石除去とかするってこっちは言ってないし。

親知らずの痛み除去と原因除去のためにいったんでしょう？

なら歯石除去なんて後回しでしょう？
最初のアンケートに書いたよね？

今回の原因のみ治療してもらえばいいって。


話は聞くけどするていってないし～。


インフォームドコンセントがなってナインちやう？

（クレーマーか？？）

慣れてなさそうな若い子だった。
勘弁して欲しい～い。

あそこ、愛想だけはいいけどね。

それは褒めてあげるわ。

年寄り相手が多いせいか声がでかい。

プライバシーもあったもんじゃない。

は～。しょうがないか・・・

米食パン

ゴパンで作った生地で食パンを焼く。
カット面の写真撮り忘れたけど
透き通ってて光ってたよ。

こちらは裏面

米食パンじゃないけど米丸パン食べた人は
小麦は小麦のよさがあるけど、
米パンは米パンでなんかいいと、
結構評判よい。

MISAさんから「ゴパンどうですか～?」って聞かれた。
食べる?ってきくと、しばらく置いてから
Sさんが「食べたい・・・」といった。

「先生のご家族は毎日こんなおいしいものを食べて幸せですね～」とMisaさん。
そのことをお昼に家族に話すと
「手抜きだらけジャン」って二人とも鼻で笑った。ふふん。

ケーキやパンを作るもんだから
夕方あたりには力尽きて
家の食事は手抜きなのじゃ。(^^ゞ


表面の粒粒は米の粒。

ゴパンでパンを焼いた人のレビューを見ると
結構四苦八苦して焼き上がりに満足していない人とかいるけど
それはゴパンのせいじゃなくって
多分、ホームベーカリーの扱い自体が
なれていないからだと思う。

が、しかし、ホームベーカリーの扱いが慣れている私でも

ややこいなと思う節は多々ある。

米パン用と普通のパン用と、米麦パン用とか
混乱しそうだな～と思った。

はかりを持っていない人のために計量スプーンがついていたけど、

きっちり量らないとと出来上がりがいつもまちまちってこともあると思うし。

基本、パンの作り方がわかってないとうまく焼きあがるときもあれば、

うまく焼きあがらないときもあるなんて事が起こると思うね～。
しかしこの米パンをアレンジするのはむずいんじゃないかと
チラッと思うのであった。
今日はインスタントイーストの食パンとふわとろカステラのレッスン。

久しぶりのインスタントイーストの食パン。わくわく～。

シフォンケーキのレッスン

型をまだ持っていない人の場合は、
この紙型を使うことにしました。

今日もふんわり焼きあがりましたね。


昨日、疲れて昼寝をしていたら、寝入りばなに
電話が鳴った。

出たら、先日　行って次の予約をして帰った歯科からだった。

予約の日時に来られますか？ってきかれた。
行くつもりですけど　と答えると

それじゃあいいです　みたいなことで

確認の電話だったらしい。
はぁ～～～～～っ？？


歯科医の都合でその時間が都合悪いから変更して欲しいとか
そういうのんじゃなくて来れるかどうかの確認って？？

あんた　それ全員にしとるんかい？？

ま～、こんなしょ～もないこと　どうでもいいか。

あ～あ～、親知らず抜くの嫌やな～。
今　ぬいとかなまた炎症おこすんやろか・・・

抜歯の日は夕飯　食べられへんのやろなぁ。

病院嫌いの、歯科医院嫌いか。

誰も好きな人はいないや～ね～。



そうそう、古米をせっせせっせとゴパンを使ってパンつくろ。

そのために購入したんだもんね。

けど捏ね後の発酵が意外と早いんでうかうか（ぼけぼけ）でけへんのよね。

クロワッサンのレッスン＆パワーストーンブレス

やっぱ、発酵器があると助かるね～。
大体の時間が読めるかな。

つやつやなのよね～。

後引くうまさと言うか～。
これ食べたら、パン屋のクロワッサン食べれなくなるのよね～・


で、このときの試食。
Luckyだと、あるわけよ～。
ないときもあるのであえていつも載せていないけどね。
あるときは全部出していますわよ。
お皿に乗り切らないときもあるね～。



で、NさんとMチャンはこのあと、パワーストーンブレスレットを作成しました。
色々あるパワーストーンから好きなのをチョイスしてオリジナルブレスです。
パワーストーンの意味もちゃんと調べます。
自分の腕にあわせて自分で作ります～。
パワーストーンの価格にもよりますが、
大体2500～3000円前後になります。

ちょっと反射して見えにくいわね～。

昨日は、米食パンやいたのよ。

すっごくいい感じに焼きあがって。
しかも中は白く光ってたわよ。

ほんま、米って感じがしたわ～。

しばらく感動するわね～。



今日はアロマの講習よ～。
こないだ、Eさんには迷惑かけたから、講習合い間に米パン作って押し付けるわよ～。いしし。

クオカに注文

近日中にクオカに注文します。
一緒に注文して欲しい方は、メールください。

ゴパン

思いっきりわての影がうつっとるやないけ。

毎年、2俵の米が余ってどうしようかと
思ってたの。

で、これ。
4月にはいればまた予約取れるらしいけど。

先日のクロワッサンのレッスンのときに
(レッスンのときにご迷惑おかけした方には漏れなくご試食が待っています)
そわそわしながらやっとこさ、ゲットしたゴパ～～～～ン
早速とりあえず丸パン作るわ。

取り説もそこそこ斜め読みで、必要な分だけ洗って
今スタート押したど～。

そもそも米パンが好きなわけではありません。

麦の方が好き。

けど、さんの田んぼを
お願いして知人にお米を作ってもらってるの。

で毎年その田んぼで　でけたお米をいただくわけ

毎朝食べるパンを米で作る訳じゃ??

けどこれって小麦グルテンがいるのね。

それが一回に65円かかるわけ。

それって～～～??ってかんじだわさ。


これ、普通の小麦パンも出来るし天然酵母パンもできるらしい。
まだ取り説よく見てないけど。


まだ試食してないからマジ、好みじゃなかったらって心配だわ。
高かったし。

ほんま　まじ心配。


とりあえず、丸パン作ってみるべ。
それが一番よくわかるっしょ??

そりゃ、小麦パンに比べりゃ落ちるだろうけどね。

関係ないけど昨日焼いたホシノ天然酵母の白粒アンパン


ふうまんの　あんこだから　めっさおいしいで。










ゴパン、その後。







びっくりした。
見た目小さな米粒粒はあった。

けどパンじゃこれ。
ほんまに見た目はパン。

けど、さいてみると、すんごい柔らかく、米の香りがする～。

翌日も変わらず柔らか～。
ほんとにパンなのに米を食べているような
そんな変わった感じ。

気に入ったかも。

柔らかいのには驚き～。
しかも一次発酵なしで、捏ね後すぐ分割に入るの。

何回も読み直したけど一次発酵なしで
これって小麦グルテン入れているからなのかな～?
多分　小麦グルテンの働きがかなり左右するんだろうな～。

50g65円だもん。高いよね??

桜のモンブランのレッスンとクロワッサン(ホシノ)

翌日のクロワッサンのレッスンのときに
試食で出したら、大変喜ばれました。
中はイチゴが丸ごと入っていて
ジュ～シ～でおいし～い。

この季節に食べていただきたいお菓子の1つですね。





やっと合格。

これで一安心。

それにしてもビデオの編集もうまくいかず、
プリンターは壊れるなど

とうとう東京で水道水を飲用してはならないといってますね。

活性炭が吸収するそうですが

うちは活性炭と紫外線ランプのダブルブロックなので
安心です。

20年位前から浄水器を家につけるのはごく当たり前と考えていた
看護師時代に浄水器の必要性を強く感じて

必ず浄水を身体の中に入るものには使用します。


お風呂のお水もお風呂用浄水器をつけるくらいです。




これは少し前にホシノ天然酵母で作ったクロワッサン。
途中温度を下げるのをすっかり忘れていて
焼き過ぎてしまいました。

イチゴのタルトのレッスン

遅ればせながらのレッスンアップですわ。




昨日、会計報告書を印刷しようとしたら、
プリンターが壊れてしまった。

今朝色々覗いて調べたけど、ダメで。

サポートセンターに電話してもダメだった。

って言うか、最初から異音するしハード面だと思うしね。

で、修理に出すことになった。

ちょっと詳しい人なら開けてすぐに分かる程度のことなんだろうけどね～。



パナソニックなんかは以前冷蔵庫の修理に来てくれたけどね～。
で、保障期間が過ぎてても、

現場の判断で使用の仕方云々ではないとわかるからって

無料で部品変えてくれたよ。

やっぱ、パナソニックだね～と思ったわ。

エプソン、紙は詰まるし、反応遅いし、
イラつく～。

以前は、キャノンのインクの減り方が早くてイラついてたけどね～。



インク注文しとくか・・・インク代も高いんよね～。
ばか高い。

その代わりプリンターを安くしてるんだよね～。

会計の引継ぎ

翌年引継ぎをするために覚書として記しておく。


本日　会計の引継ぎを受けた。

ＪＡに行き新規の会長の名義変更と会計の変更の届けには
書類を3枚もらう。

署名は、新会長、旧会長、新会計、旧会計
印鑑は町内の印鑑。

これは、新会長と新会計がＪＡに行ってする。
各身分証明書と印鑑が要る。

新役員名簿などが必要。

監査は、領収書と、通帳と、報告書を照らし合わせて署名印鑑を押し、

32枚コピーする。これは、旧会計の仕事。


役員のすべき仕事が明確にされていないので

後手後手になっている感はある。

30～40年まえからのことがそのまま変更になっていないらしくアナログなところが
多々ある。

一年前どうしたかなんて、覚えてないことが多いので
来年引継ぎするときにこれを見て、引継ぎできるように覚書として書く。

わからん！

ビデオの使い方がわからん。

普通の機能はわかる。

編集の仕方とかわからん。


折角ビデオとっても編集に手間どう。

パソコンでやってるけど反応遅くてイラつく。

今日、ペットボトル6本左手で持ったら、

元々痛かった手がめちゃくちゃ痛くなってきた。
しまった。

左手で持ったら、あかん。

今　殆ど力が入らなくなった。
これじゃ～鍬もボウルすらもてんジャン。


左手がかなり痛んでいるので重たいものなど力仕事は今全く出来ません。

あ～しまった。
持つんじゃなかった。
何もせんでも痛い。

キーボード打つのも痛い。

アップルロールパンのレッスン

少し前のレッスンになりますが。
こちらは煮たりんごが撒いてあります。

こちらはカレーを撒いて焼いています。


レッスン後に、オーラ写真を撮られました。
以前とは違う色になっていました。

グリーンの人は、アロマテラピーに興味を持ち、
その話をした後に撮影。
未来にブルーが出ていますね。

何か変化がおとずれるようです。

レッドの人は、何かやる気満々なのでしょうか?
情熱と行動の色ですね。

若い、元気と言う意味でしょうか。

過去、現在、未来で色の変化が無いのでしばらくは変化の無い生活でしょうね。

仕事

今日は、9時半からクロワッサンのレッスンで
お昼はみんなでアリゾノヘランチを食べに行き、
そして帰って、オーブンで焼き。
焼いてる間にパワーストーンのブレスを作り～。


結構いい感じのを作ってたね。

すぐにアロマの講習。
これだけばたばたしても、精油の力はすごいね。

クロワッサンも、インスタントイーストだと
力があって軽いのんが出来る。

途中、Eさんに愚痴を聞いてもらい、少し元気になる。


今日は、ほんとにお気楽メンバーで


よく作るクロワッサンだったし、
朝の暗い気持ちも何とか、忘れることが出来た。


ランチのときに、Nさんが、「元気な人は元気を出して前向きに生きなくちゃ」といってた。

ほんとにそうだね～と思った。
それを一緒に聞いてた、Eさんも「そうですね～」と。


今日は、Eさん、Nさん、Mちゃんになんか元気付けられたような気がする。
ありがとう～。

9時半からぶっ通しだったけど、マンパワーで疲れない、

ぁ～疲れたとしてもいい感じの疲れで、

パワー貰った気がする。

Eさんとは、今度一緒に海鮮丼を食べに行く約束をした。