昨日買ったパン

今朝、食べてもハード系なのに柔らかい。
中には。。。
おっ！クリームチーズにクランベリーか？？
ウォールナッツに。。。むむっ
どこかで食べたことのある、スパイシーな味。
お～！あらびきブラックコショーがクリームチーズの上にのっかってる～！
クリームチーズ、あんまし好きクないんだけど、
あっさりしてるし、このブラックコショーが食べやすくしてるんです
むむむ～。
最近、パンを控えていたら、こんなパンまで売れるようになってたんだ。。。
(れいさん、めちゃうま、お勧め！)
確か金額的にもそんなに高くはなかったはず。。。

やば～い　　　又、買いに行きそうです。

クイニーアマンもめっちゃおいひかったし。
作り方教えて～って感じだった。
やばい、やばい！こんなにおいひいもん食べちゃ。。。

ランチについてたパンは、あんまり美味しいとは思わなかったのですが。。。
クリームパンは、バニラビーンズ入りでした。
いまどき当たり前みたいですけど。
マダガスカルのかしら？
高いんですよね～バニラビーンズ。確かに入っていました。
結構たっぷり。２本で５００円位しますからね～。ん？もっと高いか？
これだけ、書いたらお店の名前が書けなくなるわ。

知りたい人はこっそり教えてあげます。

お店に入ると、つい、厨房をチェックしたくなるのは私だけだろうか。。。

ケーキ基本コース

ケーキの基本コース(ちょっとお徳です♪）をHPにアップしましたので見てくださいね。

自分自身がケーキの講習を受けて思ったことなんですが。
いきなり高度なものを教室で習いますと、
帰って自分ひとりではなかなか出来ないものです。
私は小学校の6年生からスポンジケーキを焼いておりますが、

それでも、材料を一からそろえるのは結構大変なんです。
ということで、うちでは、私が　かい出しに行ったときに
少し多めに買いまして、生徒さんに小分けしたりしています。

型なども探すのが結構大変なので
それも、ついでのときに買ってきたりと。。。
なかなか岡山で手に入らないものや、安く手に入るものなんかは
私がまとめて買って小売してあげてます。
これ、結構喜ばれます。

基本的に、おうちに帰っても上手に出来るようにと思ってやってます。
メールや電話での質問はお受けします。
納得出来るまで。。。あ！ご希望があればですよ。

すでに６月のご予約を入れた方もおられます。
まだ、５月の授業も受けてないうちに。。。
有難うございます。

おうちでもバッチシできるようなレシピ作り

ランチ♪

行ってきました♪
今朝、誰かのブログを見てたら
なかなか良さそうなお店見っけ。
で、早速行ってきました。
で、感想は、です。
1000円のランチ。
+200円のデザートは
これで200円でもとがとれるのか～って
聞きたくなるボリュームでした。
店内は禁煙と喫煙と分けてはありましたが
客層が、タバコを吸わない人ばかりのせいか
とってもクリーンでした。喫煙席しか空いてなかったけど。
デザートは、同じ味が沢山あるのを好まない私にとっては
なくらい多かったですよ。
12時前に行ったはずなのにほぼ満席。
帰りについ、パン買っちゃいました。（またかよ？）

すっごいやす～いと思ったのは私だけ？？
この間おとりよせのパンがやけに高かったから
130円とか150円でパンが買えるのね～
ってくらい安き感じたわ。
これだけ、買って、(9個)1060円。

苺とラズベリーのモンブラン

上にのっかってるのは
梅じゃありません。
冷凍ラズベリーです。
クリームに着色料を使いたくなかったので
ラズベリーを、ペーストにして
クリームに混ぜましたが
モンブラン口金に種が引っかかり
仕方なく、星口金に変更しましたが
これはこれで又良いです。
中は、ただの生クリームと丸ごと苺。
外のクリームはラズベリーで、いろを出しました。

ドイツ風パン(石釜スチーム)

焼きあがりました～
初めてこのオーブンの石釜スチーム機能を使いました。
ふんわり、柔らか～、かなりいい感じです。


中は、白ゴマ、くるみ、ラムレーズン、オレンジピールです


どうですかれいさんにひっ！

昨日のパンとは全く違います。

パン、焼きあがりました。

　　ソーセージパン


　　レーズンと、オレンジピールパン

丁度焼きあがった頃、母が来て、「ぅわ～おいしそう～」
と、ソーセージパンと、レーズンパン、ちゃっかり部屋に持って入りました。

私も味見に一個ずつ

ソーセージパン、ラムレーズンパン、オレンジピールパン

２次発酵中です

今週は、家庭訪問期間で学校から早く帰ります。
何かおやつがないと、騒ぎます。
で、今日はパンです。
パンは、ケーキより更にキッチンに経つ時間が短いのです。
合計は長くなりますが、発酵中は離れられるので、楽チンです。
２５ｋｇで買った強力粉もそろそろなくなります。
今はいい天気です。
さっきまで曇ってたけど。

昨夜はビーフストロガノフを作ったのですが、舞茸入れたから嫌とか。。。
最近好き嫌いがはっきりしてきだしました。
舞茸は抗癌作用、その他、とっても身体にいいのに。。。

今朝は、本棚を整理しました。やった頑張った
見渡せば、まだまだ整理整頓しなきゃならないものはあるけど無理はしないのです。
又、気が向いたときね。。。

桜とイ苺のロールケーキ

昨日、とある、ケーキ屋さんで
桜のモンブランを食べました。
これは久々のヒットでした。
このロールケーキは、味は桜ではありませんが。。。

これは、ヒットでした。おもわず、キッチンで
「おいひ～い」と、叫んでしまいました。
早速おすそ分けにしました。
以前焼いた塩味クミンクッキーです。
ソフトクッキーと、ダッコワーズです。

ソフトクッキー、ダッコワーズは、あっという間に作りましたが、
あっという間になくなりました。
このダッコワーズの、キャラメルクリームはほんとに美味しい
namikoさんのレシピです。有難うございました。

なぜかココで私の好きなランチです。
この後半人前のパスタが来ます。

イチゴのタルト（カスタード）

清美オレンジのカトルカールと、抹茶のカトルカール粉砂糖ふってみました。
ふる前です。
も一つ上からと。。。
お抹茶カトルカール

清美オレンジのカトルカール甘すぎました。
イチゴのタルトは数年ぶりに作りました
中はカスタードです。
簡単で美味しいです。フライパンで焼きました。。。
（今日は料理の日だったので）
カトルカールの方が私は好きです。。。

カトルカールの飴がけ

昨日お花見に家族で行ったのですが、
犬のＬｕｃｋｙを連れて行ったら大変でした。
車の中も外も喜んでおおはしゃぎで
さん、とっても疲れてしまいました。
帰りに自販機の卵を買いました。
『初卵』って書いてあり小さめサイズでした。
１３個で２００円。やす～い。
私はいつも抗生物質や化学肥料を与えていない鶏の
卵を使っているのですが。。
帰って量ったら大体殻付きで５０ｇでした。
早速ケーキを作ってみました。
かなりいい感じの卵です。
前日焼いたレモンケーキがあっという間になくなり
さんのが無くなってたからなんですが。
特別に飴がけにしたら。。。
このさいずぺろっと食べてしまいました。とっても美味しく出来上がりました。
卵もすごくよかった感じで
又機会があったら買いにいこうっと。
全く、ケーキの食べ方じゃありませんね。
家の家族は。。。
ま、あまるよりいいですが。
プレゼントサイズに丁度良い型があるので
おみやに良いかもです。
さて誰に上げよう？
今、にこっとしたあなた。。。
あなたのとこに行くかもですよ

蓬とおからケーキ

食べた感想は。。。おからの分量が多すぎる。。。でした。
結構コストかかりました。もう作らないかな。。。

先日、ぱん○～のって所にパンを買いに行きました。
国産小麦に石釜で焼いたパンは想像通り美味しかったです。

やっと、一つの記事に画像を複数アップする方法を知りました。
Ｒさん、有難う～。

ラルカザール

クミンの塩クッキー

これが一番美味！！
レシピも探せばあったのでＬｕｃｋｙ～！！
早速作ろうッと。

ちぎってみて。。。

桜と小豆シフォン