電子レンジで作る 「デラウェアジャム」♪

デラウェアで作るジャムのご紹介♪
しかも鍋で作ると付きっ切りでちょっと面倒なのジャムも
電子レンジで作ったら数回混ぜるだけのわずか１２分ぐらいでできちゃう♪

出来上がったジャムの色もとってもきれいでパンに乗せて食べる時も
思わず「じぃー」と見とれちゃいます

レシピ

■デラウェア・・・・・３００ｇ（２房ぐらいかな)
■グラニュー糖・・・８０～１００ｇ
■レモン汁・・・・・・・大さじ 1
■サラダ油・・・・・・・１～２滴

デラウェアは房からとって水洗いをしてザルにあけておく。
深めの耐熱ガラスボウルに材料を全部入れて
７００ｗの電子レンジに１２分かける。途中数回かき混ぜます。

５分間煮沸消毒したガラス瓶にうつしてあら熱をとる。
↑の場合は冷蔵庫で１週間ぐらいの日持ち。

長期保存の場合はちょっと詰め方を気をつけます。
ビンふたはとふたはたっぷりの熱湯で５分間煮沸し、
乾いたペーパータオルの上に伏せてそのまま水気をきります。
完全に乾いたら火から下ろしたジャムを熱いうちにいっぱい詰めて軽くふたをし
粗熱が取れたらきつくふたを閉めます。これで密閉状態になり
常温でも１０日間ぐらいはいけるらしいです♪
（我が家ではここまで保存したことがないので）

レンジをかけ終わったあとちょっとゆるいかなあと思うぐらいで
ちょうど良いかもしれません。
冷めたらけっこう固まってきますので♪