先日作った施設試作メニューです♪
手早く簡単にできるメニュー♪
ただ施設においてはお肉はすぐに炒めずに
片栗粉をつけて一度さっと湯がいて下準備しておきます。
こうすることによって
・必ず火が通る
・お肉がかたくならずソフトな仕上がりになる
・うまみが逃げない
・コーティンぐグされるため飲み込みがスムーズになる
・味が絡みやすい
といった具合です♪
長いももやわらかく粘りもあり栄養価も高いので
まさにゴールデンコンビです♪
味付けは塩コショウのみのシンプルな味付け。
（個人的にはこってり焼き肉のたれが好きなんですけどね～
）
