きのう、福井県で北陸地区の抹茶の講習会があり参加してきました♪
トップの写真は 抹茶の原料となる「碾茶（てんちゃ）」。
参加者個々でそれを値段の高い順に鑑定しているところです。
つぎは熱湯を注ぎ、味と水色をみます。五感をフルに使います。
つぎは抹茶になった状態の色の審査。
今度はそれを茶筅（ちゃせん）で立てて味見。
数万円の高級抹茶からリーズナブル抹茶と
幅広く味見ができて 大変勉強になりました♪
お茶の鑑定・・・ そういえばインストラクター試験のときいっぱい飲んだし勉強したなあ～
実技のあとの講義もすごく勉強になり 参加してよかったです♪
