3月なので桜もちを
施設おやつにそろそろお出ししようかなあ～と思い
まず自宅にて練習♡
桜の葉がないので今一つ雰囲気がでないですが
かなりいい感じの出来です♡
私はこの配合が好きなので
もし作ってみたいなあ～と思われた方ご参考になさってくださいね♡
～材料～
白玉粉……１０ｇ
砂糖……８ｇ
薄力粉……５０ｇ
水………１００ｇ
食紅………少々
あん……適宜
桜の葉の塩漬け…さっとお湯にくぐらせキッチンペーパーに広げておく
~作り方～
①．食紅は水に溶いて着色します
②．白玉粉をボウルに入れ、①の水をまず少量入れて練り、
ダマがなくなったら残りの水をすべて入れ、砂糖も入れる。
③．ふるった薄力粉を②の中に入れ混ぜます。
④．③を漉します。
⑤．フライパンにごく薄く油をひき、キッチンペーパーでさらになじむように拭く。
⑥．生地を楕円にに広げ、弱火で両面軽く焼く。
⑦．焼きあがったら、あんで巻き、桜の葉をつける。
