富山県高岡市にあるフェルベールさんのバームクーヘンは
本格ドイツ製法のバームクーヘン。
どんな味なのかとても気になって高岡市へGO (^^)
フェルベールさん本店
ホールの大きいバームクーヘンはワンサイズのみだったので
今回はカットされたものを購入♪
原材料はこちら
余計なものはなく、とてもシンプル。
さっそく頂いた感想は、、、
ぎっしり身が詰まっていてすごいどっしり感。
ドイツ食品法の基準では
バームクーヘンにはバター以外の油脂は使ってはいけないらしく、
この規定に従っているからこその食感。
昔ながらの製法で作られているからなんですね〜。
食べ応えあります♪
クリームパンも販売されていて、ついつい購入♡
フェルベールさん、洋食屋さんとしても有名らしく、
お昼頃伺ったのですが
店内はお食事されている方で賑わっていました。
