お豆腐入りだし巻き♪

　　　　　　　　最近、我が家で作るだし巻きはお豆腐入り。

　　　　　　　　卵3個に対し絹豆腐５０ｇ。

　　　　　　　　だし汁８０ｃｃ。

　　　　　　　　少々甘めが好きなので大さじ2/3程度の砂糖も入れてます。

　　　　　

 

　　　　　　卵焼き器を使わず　普通のフライパンで作ります。

　　　　　

 

　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　巻き終わったらラップに包んで冷まします。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　一見じょうず（？）そうにみえますが

　　　　　　　　　　　　和食の専門の方からみますと

　　　　　　　　　　　　断面に穴が空いているのでこれはよろしくない出来。

　　　　　　　　　　　　いろいろ奥がふかいものですねー。