ルクルーゼ・ココットエブリィ、インナーリッド付きで炊飯♪

我が家は、1年前から炊飯器を片付けて、

お鍋でご飯を炊いています。

ビタクラフトやフィスラーを使っていますが

ごはんの量が多いときは

どうしても吹きこぼれ原因の

レンジ回り汚れが発生します。

これを解消するために

ココットエブリィ・インナーリッド付きが良いらしいと

耳にしたので

なかなか立派なお値段でしたが

思い切って購入。

 

 

我が家流の炊き方は、

お米は最低2時間は浸水。
（夜洗って朝炊くことが多い）

お米2合で水400ml。

 

まず、中火で8分。
（大体8分で沸騰するので）

弱火で10分。

火を止め、蒸らしで10分。

 

完成♪

インナーリッドのおかげで

レンジ回りも汚れることなく

きれいでした♪

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余談ですが

ストウブ鍋の

ラ・ココット・・デゴハンで炊くときは

沸騰してすぐ、

そ～っとお箸で3周ほどかき混ぜます。

この作業をしないと

お米が均一の固さに炊き上がらないのです。

 

それぞれ良い点や欠点もありますが

それも含めて

お鍋で炊飯はとても面白いです♪

 

じゃ、

ルクルーゼココットエブリィの欠点は？って、、

 

『鍋自体がとても重い』

 

ことかな(笑)