安納いものおまんじゅう♪

　　　　　　　　　　　　安納いもを餡子に置き換えて　おまんじゅうを作ってみました♪

　　　　　　　　　　　　　皮の部分は黒糖まんじゅうのときと同じ作り方。

　　　　　　　　　　　　　　安納いもは黄みがが強く　蒸した後よく練ると

　　　　　　　　　　　　　　粘り気も出てきて　水、砂糖を少量足すだけで

　　　　　　　　　　　　　　生地にまとまりがでて　丸めやすかったです。

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　中身はこんな感じです↓

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　おいもは今が旬。

　　　　　　　　　　　　　　ビタミンC、食物繊維も豊富なので

　　　　　　　　　　　　　　工夫して摂取したいですね♪