今日は施設の手作りおやつの日。
市販のこしあんを使って赤福風にしてみました♡
中のお餅はこれを使って↓
今年お正月にお供えした「お鏡餅」に
砂糖、水、を入れてレンジ加熱して
やわらかくなったところへいちごジャムと食紅を入れます。
ちいさな丸餅を作って赤福風にこしあんで覆うだけの
簡単おやつでした～(^^♪
先日、施設でひな祭りの会があり
昼食に特別メニューをお出ししました(^^♪
～献立～
ひなちらし寿司
甘塩鮭
菜の花のおろし和え
えびす
おすまし
ちらし寿司は ひし餅をかたどり、
（下からほうれん草入りすし飯、普通のすし飯、食紅でピンクに染めたもの）
えびす(金沢では べろべろ といいます）も作りました♡
利用者様、とても喜ばれておりました(^^♪
お孫ちゃん用にひな祭りロールを作りました♡
「生クリームは最小限でお願い」とママのご希望。
そんな願いをかなえるべく、60ccまでに抑えてあります。
喜んでくれるかな～(^^♪
お昼ごはんに作ったミートドリア。
イタリアン系某ファミレスの「◯イゼリア」さんの
「ミラノ風ドリア」をおうちで再現(笑）
再現といってもホワイトソースはノンオイルだし、
ソース類も塩分控えめ(^^♪
ごはんもターメリックライスを作って
我ながら上々の出来です♡
