久しぶりに焼いたヴィエノワーズパン。
4本作って
サンドイッチと
チーズ入りのものを。
パン生地は少しソフトフランス系にしてみた♪
なんてことないほうれん草のごま和え
手間ひまかけて作ってみます♡
ほうれん草は根っこに十字の切込みを入れ
束で茹でずに一株ずつしゃぶしゃぶしながら(笑）
茹でて氷水にとります。
しぼって食べやすい大きさに切っておきます。
そしてすり鉢にいりごまを入れ
山椒のすりこぎ棒の登場☆
擦ります。
すりこぎに山椒の木が使われるのは堅く摩耗には強いこと、
木に解毒作用があり、胃腸の機能を高めたり漢方として使われるぐらい。
また、擦ったときに微妙に削られた成分が
山椒の香気がごまに移ります。
なにひとつむずかしいことはありませんが
心が宿るとはこういうことなのかな、と
自問自答しながら初心にかえることのできる料理が
私にとってはこのほうれん草のごま和えなのです。
気持ちが落ち着きます。
昨年秋にオープンしたテイクアウトのみの
オードブルと高級弁当専門店のお弁当です♪
以前から気になっていたのですがようやく行ってきました♡
当日でも電話で取り置きも可能という事で
２種類、取り置きしてもらいました(^^♪
～maga弁～
地元の食材を使った洋風の幕の内弁当。
～牛と豚のステーキ弁当～
彩りもきれいでおしゃれな味付けのお弁当です♡
木のお弁当箱ってとこも素敵です(^^♪
次回はまた違う種類のも食べたくなりました♡
今日の施設ごはんは七夕メニュー。
⭐︎七夕ちらし寿司
⭐︎ゴマだれそうめん
⭐︎甘塩鮭
⭐︎七夕金時草ゼリー
⭐︎すまし汁
七夕金時草ゼリー
金時草から抽出した色で二色の寒天ゼリーを作り、
ブルーのわらびもちを乗せ、桃缶もトッピング♪
七夕らしい涼しげな一品でした(^^)
数日後、誕生日を迎える私に旦那さんから
温泉のプレゼントが😄
旦那さんがこっそり予約していた模様で
（娘たち2人は知っていて口止めされていたそう笑）
行く当日昼過ぎに突然聞かされ、ウキウキ(^^)用意して出発。
お料理も何を食べても美味しくて、
楽しいひとときでした♪
旦那さん、ありがとうございました😊
とってもうれしかったです♪
今日の施設ごはんの小鉢は、
そうめんの寒天寄せ。
七夕を少し意識してオクラも入れて、
天の川とお星様をイメージ🌠
涼しげな一品でした(^^)
今日は氷室の日♪
金沢の風習で
今年残り半年間の無病息災を願い氷室まんじゅうを食べる日。
くりるの仏壇にも
大量の氷室まんじゅうをお供えしました♡
