久々にパンケーキを焼きました。

先日、ネットのニュースでパンケーキの話題を発見。読んでいたら久々にパンケーキが食べたくなり、カミさんにリクエストしてしまいました（笑）。と、いうわけで材料はコレ。市販のパンケーキミックスは使いませんよ。




でもさすがにそれだけじゃ寂しいので、今回は色々なトッピングをう用意することにしました。








パンケーキを焼くのは娘の仕事。今回はホットプレートを使いました。




で、焼き上がったパンケーキに、皆で好きな物をトッピングしました。まず最初はコレ。私のパンケーキ。




こちらは娘。




そして息子。




最後はカミさん。どれも美味しそうだな。




今回のレシピはこの本を参考にしました。『物語や絵本のお菓子　ティータイムレシピ』（北野佐久子著）に登場する、 “つみかさねパンケーキ” です。タイトル通り、物語や絵本に登場するお菓子のレシピを紹介した本なんですよ。




このパンケーキに関してはこちらの小説、ローラ・インガルス・ワイルダーの『大きな森の小さな家』シリーズ（TVの『大草原の小さな家』の原作）の中の一冊、『長い冬』に登場するパンケーキの再現しています。もちろん、物語の中に登場するパンケーキにはトッピングはありませんけどね（笑）。




ところでパンケーキといえば、最近話題になっているハワイ系のお店だけじゃなくて、相変わらずこちらも人気のようですね。世界一美味しい朝食を出すお店ということで話題になった『Bills（ビルズ）』のリコッタ・パンケーキ。



日本では七里ガ浜に最初に上陸し、現在では横浜赤レンガ倉庫、お台場、表参道にも店舗を構えています。で、我が家が訪問したのはどこかというと……


……本家、オーストラリアのサリーヒルズ店！。



2008年、家族でオーストラリアに行ったときのことでした。