我が家のクリスマスケーキ、今年も手作りにしました。

色々なケーキ屋さんを食べ歩いている我が家ですが、数年前よりクリスマスケーキだけはカミさんの手作りになりました。仲良くしていただいている某パティシエさんから、　“クリスマスのシーズンには市販のケーキを買ったらダメ。手作りにしなさい”　というアドバイスを頂いたからです。

というわけで、今年もカミさんがケーキを焼いてくれることになりました。




ここ数年リング・ケーキにしていましたが、今年は久々に普通のスポンジにすることにしました。










はい、できあがり。今年は粉砂糖とドライフルーツで仕上げました。




スポンジの間に挟んであるのは、我が家の庭で採れたラスベリーのジャムです。



素朴なケーキですけど、我が家のクリスマスにはやはりこういうケーキこそがふさわしいと思っています。