細木さんカレー

「幸せって何だっけ」で、細木さんが作っていた細木流カレーがめちゃめちゃ美味しそうで、思わずカレーが食べたくなってしまいました。

作り方も、材料も特に珍しいわけではないのですが
いくつかポイントがあったので、覚えている範囲で作ってみました。

ご飯とスープをつけて1人前116円でした。

細木さんカレー6皿分（461円）
豚ばら肉・・・150g（148）
じゃが芋・・・2個（75）
人参・・・1本（33）
玉ねぎ・・・1個（33）
ニンニク・・・5片（2）
牛乳・・・お玉1杯（20）
日本酒・・・大さじ2
サラダ油、塩、カレールー（市販のもの）・・・適量（150）
分量は覚えていません、適当でいいと思います。
普通の作り方と変りませんがポイントは
①ニンニクの芽を取っておくこと。野菜は大きめに切る。
②油でキツネ色になるまでニンニクを炒めて豚肉を入れます。この段階で塩を少々しておくこと。
②肉が炒まったら野菜類を入れてさらに炒める。このとき塩、酒を入れて下味をつけておくこと。
③後は普通に煮こんでカレールーを入れます。最後に牛乳をお玉に1杯入れる。


細木さんカレーはおふくろの味がして美味しいですよ。ぜひお試しください。
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