肉味噌のネバネバ丼温泉卵のせ

わ～い、やっと貯まりました～
応募期間までに貯まるかな～？って心配してたんだけど、毎朝フジパンの山型本仕込みを食べてたおかげでなんとか貯まりましたよ。
15点分でミッフィーちゃんのブランケットがもらえるんです。
寒くなるから、ニモのお出かけ用にブランケットが欲しかったのよね～

朝はパン食だから毎朝パンでも平気なんだけど、さすがに同じ食パンはきつかったなぁ・・サンドウィッチにしてみたり、バナナトーストにしてみたりはしたけど、やっぱり飽きます・・
やっと明日からフランスパンやロールパンが食べられるわ。。



はいでは本日の料理です。
冷蔵庫に母が食べずに置いて帰った納豆があったので、納豆と肉味噌を使って丼を作りました。
【材料】2人前（374円）
ご飯・・・2杯
納豆・・・1PC（25）
山芋・・・5cmほど（35）
刻み葱・・・4，5本（20）
卵・・・2個（20）
（肉味噌）
豚肉ミンチ・・・200g（200）
長ねぎのみじん切り・・・1本（40）
ニンニクのみじん切り・・・1片（2）
生姜のみじん切り・・・1片（2）
★味噌・・・大さじ2（12）
★醤油・・・大さじ1/2（1）
★砂糖・・・大さじ1（1）
★酒・・・大さじ2（2）
★豆板醤・・・小さじ1（3）
★水・・・50ml
ごま油・・・大さじ1（11）
【作り方】
①フライパンにごま油を引きみじん切りにしたニンニクと生姜、豚肉を加えて炒めます。ミンチがぽろぽろになったら長ねぎを加えて炒めます。
②★印の調味料を加えて煮詰めていきます。
③水分が飛べば肉味噌の完成です。
④山芋はサイコロ状に切っておきます。納豆は付いているタレと合わせて30回ほど混ぜておきます。卵は熱湯に7分ほど漬けて冷水に取り温泉卵にしておきます。
⑤丼にご飯を盛り、肉味噌、山芋、納豆、刻み葱を乗せて温泉卵を乗せれば完成です。

全部ぐしゃぐしゃにかき混ぜて食べます。肉味噌と温泉卵が混ざったところが最高に美味しいですよ。。
ちょっと温泉卵は茹ですぎたかな・・でも黄身は半熟だったので美味しかったです。
余った肉味噌は素麺や中華麺にかけても美味しいですので、作るときはたっぷりと作ることをお勧めします。。



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