豚こまハヤシライスで豆腐のなんちゃってベシャメルグラタン

雨が続いて買い物へ行けない日が続く・・
こんな時はカレーと、お好み焼き率が高い、、
しかし実家から届いた玉ねぎだけは山のようにある！
玉ねぎといえば”ハヤシライス”
だけど牛肉がない、、
冷凍庫に豚のこま切れを発見したので代用、マッシュルームも何にもないけど・・
ニンニクと、玉ねぎと、豚こまだけ、、
ニンニクも具に数えるんかいっ！！って感じですが・・
調味料はあったので何とか”豚こまハヤシライス”完成～

ごはんにかけてパセリを散らし、サラダとスープもつけてできた！


残ったハヤシライスをリメイクしてヘルシーグラタン作ったよ～
【材料】1人前
豆腐・・・1/2丁
砂糖・・・小さじ1
ハヤシライス・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
パセリ・・・適量
【作り方】
①豆腐と砂糖をミルにかけて滑らかにしたら、マーガリンを塗った耐熱皿に敷き詰める。

②上からハヤシライスとチーズをかけて180℃のオーブンで15分焼く。

③あればパセリを散らす。

豆腐と砂糖をミキサーにかけただけの超ーインチキベシャメル・・
焼いたせいか？せっかく滑らかにしたベシャメルが固まってたよ、、
まぁでも豆腐のデミグラスグラタンみたいで
カロリーも気にせずに食べられて美味しかったです。。


明日は親子遠足です！
今から遠足用の食材を調達してきまーす！！

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