昨日はウカと主人の誕生日パーティーをしました。
同じ月なので、2人まとめてで申し訳ないんだけど
誕生日を2回やるとなると、お金もかかるしね、、
なので、どうしてもウカがメインになっちゃうんだけど・・
まぁ、そこは仕方がないです。
うかちゃん4歳になりました。
少し前までは、わがままがすごかったんですよ。
自分の意見が通らないと、大きな声で怒ったり、泣き叫んだり、
スーパーで「これ買って～」と寝転がったり・・
ごはんを食べても、すぐに「お腹空いた。」とか・・
ため息が出ることも多々ありましたが
最近、ちょっとお姉さんになったのかな、とってもお利口さんです！！
お手伝いもたくさんしてくれるようなって
最近は、お米を研いでくれたり、洗濯物を畳んだりと
毎日、自分で仕事を見つけて手伝ってくれるようになりました。
「うか、お手伝いして偉いでしょ～？」と、自分で言ってますが(笑)
少し前まで、かなり手を焼いていたのに、なんだか不思議なものです。
今年は4月から幼稚園にも通うようになり
うかにとっては、初めての運動会に、初めての遠足、初めての音楽会など・・
これから新しいことがいっぱいあるので、なんだか特別な1年になりそうです。
主人は37歳になりました。
「歳取ったなぁ～、、」なんて言っていますが
相変わらず、仕事の帰りも遅く
最近は出張が多いので、家族と過ごす時間も少なくなり
子供たちも、ちょっと寂しそう。
でも、いつも家族のために遅くまで働いてくれて感謝しています。
仕事もほどほどに
たまには早く帰ってきて、一緒に夕飯を食べたいなぁ～と思います。
主人にはまだまだ頑張って頂かないと困るので
無理をせず、体だけは気を付けてもらいたいです。
主人にとって、よい年になるといいです。
さてさて、誕生日の夕飯です。
まずは前菜の3種盛りです。
左から、鴨のスモーク、山芋とオクラの梅和え、チーズパイです。
メインは豚肉が安かったので、赤ワインで煮込んで、マッシュポテトを添えました。
1．豚肉4枚は筋切りして、フォークで穴を開け、塩、こしょうを振りかけたら
両面を焼いて、いったん取り出しておく。
2．フライパンの汚れを軽く拭き取り、細切りにした新玉ねぎ1個、マッシュルーム5個を加えて炒める。
3．豚肉を戻し入れ、赤ワイン1/4カップを加えてアルコールを飛ばす。
4．はちみつ大さじ1、コンソメスープ1/2カップ、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、バター10gを加えて調味し、煮詰める。
5．豚肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、マッシュポテトとオクラを添える。
んん～美味しい！！
赤ワインが入ってるけど、アルコールっぽさはなくて、玉ねぎの甘みがソースに溶けて
豚肉に絡んでとっても美味しかったです。
サラダはちょっとお洒落にグラス盛り付けてみました。
パスタはクリームチーズとアボカドのパスタです。
そして恒例となりました数字ケーキは、今年は「４」です！
ケーキの作り方は、画像が多いので、また後ほどUP！しま～す。
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