昨日の夕方、いきなりTVもインターネットも使えなくなった・・
急に何？？って感じで、停電かと思ったけどTVの電源は点いてて、画面だけが暗い状態。
うちはケーブルTVを使っているので、インターネットの環境だけが停止した感じでした。
それで今日、業者の人に来てもらったら
「ネットが止まった時間と、昨日変わった事はあったか？」と聞かれたので
「昨日の３時頃にネットが止まって、そういえば昨日は職人が庭の芝刈りをしていました。」と言うと
「OK！ちょっと家の周りを調べてみるよ。」と言って、周辺を調べに行きました。
10分後に戻って来て「インターネットのコードが切れてたよ。庭の手入れの時に間違えて切ったみたいだよ。」って、、
ほんとに次から次へと色んな事が起こります・・
業者の人が新しいコードと交換してくれて今、ネットが復活しました。
しかし昨日はTVも見れず、ネットも繋がらず、本当に暇で、、
何もやる事がないので、娘たちにコインの数え方を教えてあげました。
足し算は嫌いなくせに、コインの計算は楽しいみたいで、すんごい食いついてきた（笑）
そして足し算も引き算も遅いくせに、何故かお金の計算だけは早かったわ。。。
はいでは本日のお料理です。
冷蔵庫の残り物で丼物を作りました。
お野菜多めでさっぱりとしています。
【材料】
鶏もも肉・・・400g
塩、こしょう・・・各適量
長茄子・・・1本
ピーマン・・・2個
★砂糖・・・大さじ２
★酢・・・大さじ2
★ケチャップ・・・大さじ2
★醤油・・・大さじ1.5
★鶏がラスープ・・・小さじ1
★片栗粉・・・大さじ1/2
★水・・・大さじ4
レタス、プチトマト・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
【作り方】
1．鶏もも肉は一口サイズに切り塩、こしょうを振りかけておく。
2．長茄子は食べやすい大きさに切り、水にさらし、ザルにあげる。ピーマンはヘタと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
3．フライパンに★印の調味料を加え、かき混ぜながらとろみを付け、艶が出て来たら火を止める。
4．別のフライパンにサラダ油の半量を熱し、鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったら一旦取り出す。
5．フライパンの汚れをさっと拭き取り、残りのサラダ油を熱し茄子、ピーマンを加えて炒める。しっかりと焼き色が付いたら鶏肉を戻し入れる。
6．器にご飯をよそい5を3にくぐらせご飯の上にのせる。（もしくはタレを後でかけてもOK！）周りにレタスとプチトマトを飾って完成です。
うまっ！！
茄子はしっかりと焼いたので口の中でとろけます。
甘酢をフライパンで絡めても良いのですが、茄子が崩れてしまうので、あえてタレを絡めてのせるスタイルにしました。
周りのサラダを一緒にかき混ぜて食べると、レタスの食感も加わっていい感じです。
トマトは彩りアップと、口直しにもなります。。
どうぞ茄子が安い時などにお試しください。
ただいまIHが故障のため、しばらく丼物がメインの食卓になっております。
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