今日は娘たちの学校でマフィンズデーなるものがありました。
また今回もなんじゃそりゃ？？？って感じでしたが
マフィンズデーwith Momと、時間が7:30～8:30としか書かれてなくて
（情報が少ない・・）
多分、子供たちと一緒に学校でマフィンを食べるんだろうなぁ～っと思い
今朝は娘たちと一緒に学校へ行ってきました。
学校の扉が開くと、皆カフェテリアの方へ向かっていたので
とりあえず、その流れに付いて行くと
カフェテリアには、ものすごい量のマフィンが並んでいて
チョコチップマフィンにブルーベリーマフィン、チーズマフィンなど色んな種類のマフィンがありました。
飲み物も、オレンジジュースやリンゴジュース、牛乳にコーヒーまで準備されてて、なんかスゴい！！
（しかもスタバのコーヒー！！）
初めてのことで、マフィンは一人何個まで食べて良いのか？とか、よく分からないので
周りをキョロキョロしながら、かなり怪しい人だったと思うんですが
皆好きなだけ取っていたので、子供たちと２個ずつ頂きました。
マフィンも美味しくて、私も子供たちも大満足でした。
子供たちは「毎日マフィンズデーでも良いのに。」なんて言ってましたけど
（それは絶対に太る・・）
そして次のイベントは来週の火曜日の50's day stationsです。
（イベントが多すぎてスケジュール管理が大変・・汗）
「子供たちに最高の50年代の服を着させてください。」としか書かれてない・・・
（またもや情報少ないし、50年代の服って？？何じゃそりゃ？です、、）
はいでは本日はマフィン型でかぼちゃのパンを焼きました。
中にクリームチーズを入れて、かぼちゃの種をトッピングしました。
半分はドリュールを塗ってから普通に、半分は重しをして平焼きにして焼き上げました。
【材料】マフィン型12個分
★強力粉・・・250g
★カボチャペースト・・・100g
★砂糖・・・30g
★ドライイースト・・・3g
★塩・・・3g
牛乳・・・120g
無塩バター・・・20g
クリームチーズ・・・100g
カボチャの種・・・適量
ドリュール・・・適量
【作り方】
1．★印の材料をボウルに入れ、温めた牛乳を加えて混ぜ合わせ、手にべたつきがなくなるまでこねます。テーブルの上で何度も叩きつけたり、折り込みながらこねあげます。バターを加えてさらに混ぜ合わせて、生地をひとまとめにします。
2．生地が滑らかになったら丸め、ラップを掛けて1時間ほど発酵させます。
3．生地が2倍に膨らんだらガス抜きをして、12分割して丸めます。
4．濡れ布巾をかけて10分休ませます。
5．手のひらを使い、空気を抜くように生地を平らにします。12等分して丸めたクリームチーズを真ん中にのせて口を閉じる。
6．巻き終わりを下にしてマフィン型に入れ、上にかぼちゃの種を散らす。
7．40度で2倍に膨らむまで二次発酵したら半分にドリュールを塗り、半分はクッキングシートをかぶせ、さらにバットをかぶせる。
8．190度に余熱したオーブン（上下２段）で12～15分焼く。
焼けました～
かぼちゃの風味のほんのり甘い生地に、爽やかなクリームチーズがよく合います。
半分を平焼きにしたのは、生地や味に違いが出るのか調べたかったんですが
普通に焼いた方はふんわり、平焼きにした方が生地がしっとりしていました。
（ほんの少しですけど。。）
遊びに来て頂きありがとうございます。
皆様の応援とても励みになっております。
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪最後まで読んで頂き誠にありがとうございます。
