鶏山椒揚げ弁当

今朝は早めに仕度をして自然食料品店にお出かけした。
時間に余裕があるわけじゃないけど、一番近いスーパーってことに気がついたのだ（笑）。

お弁当にポテトグラタンなんてどうかしらと思いついて牛乳売り場に行った。
ホワイトソースを作るには牛乳が欲しいものね。
あーーーー、なんてこった。
ヤギのミルクとか、オーガニックとか、Soyミルクとか・・・しかない。
牛乳というからには牛の乳でいいんだけどなぁ。
普通の安いミルクは無いんかい？（＾＾；
オーガニックのはお高いのよ。
どうせちょこっと使ったら残りは捨てることになるものね。

昨日はケーキを食べ過ぎたらしく、お腹がシクシク気味。
乳関係はやめろという暗示かもしれないので、あっさりとお弁当の献立を変更しました。




【献立】
・鶏の山椒揚げ
・マカロニと人参とセロリのサラダ、レタス
・トマト
・ゆで卵
・ズッキーニのソテー
・ほうれん草のナムル
・ご飯、ちりめん山椒、タクアン


鶏は山椒とから揚げ粉をまぶしてカリッと揚げ、出汁醤油にさっとくぐらせます。

地味に見えるお弁当も、野菜は全部オーガニック。
味が濃いというか、野菜自身の味がしっかりしているので調味料はごく控えめでOKです。
今日は特にトマトが美味しいなぁ。

手抜き弁当でごめんなさいね・・・と、自分に謝る私です。




さて、今日はまぁ良いお天気です。　　
少し雲があり、風もあるので昨日よりは過ごしやすい。
お昼まで家にいてようやく店に移動しました。
ランチタイムはそんなに混乱もなく無事でした。
夜はどうなるんだろうか・・・・・。
なんとかなるよねーーー、なんとかしよう（笑）