チキン湯葉巻き

近所のお豆腐屋さんで生湯葉を見つけました。
午前中で売り切れちゃうこともあるから滅多に買えないのです。


湯葉を広げ、細切りした鶏胸肉と人参、辛子味噌マヨネーズを真ん中に置き
端からくるくると巻く。
粉→卵→パン粉をつけて揚げる

お弁当を食べるときに初めから味がついてるほうが食べやすい。
なので、辛子味噌とマヨネーズを混ぜて濃いめのあじをつけました。


・チキン湯葉巻きフライ（味噌マヨネーズ味）
・マッシュルームのフライ
・厚揚げ、小松菜、人参、きぬさやの含め煮
・ネギ入り卵焼き
・大根とカラーペッパーのサラダ
・ご飯、ふりかけ


ちょっと大きな写真はここ


実は厚揚げも買いました。
できたての厚揚げって美味しいですよね。
煮物も市販の蕎麦つゆを利用し、オイスターソースを小さじ１加えてみました。

食事が不規則になりがちなのでお弁当に入らなかったもので簡単なブランチとし、
お弁当は遅めの昼食や夕食になることが多いです。
ダイエット中は食事時間をきちんと守ったほうがいいから、そういう意味でもお弁当は適してるとおもう。