緑茶とレーズンのマフィン

携帯用の緑茶の粉があったので、レーズンも混ぜてマフィンを作りました。

レシピは先日のリンゴと紅茶のマフィンを基に蜂蜜じゃなく黒蜜を使ってみました（＾＾）

甘納豆がなかったのでラムレーズンを使いました。






下準備
レーズン50ｇにラムを小さじ2　振りかけておく

マフィン生地材料
無塩バター　70g
きび砂糖　　30g
牛乳　　　　70g
卵　　　　　1個
オリーブオイル　大さじ1
黒蜜　大さじ　1
マヨネーズ　　　大さじ1

粉類は１つのボールに入れて混ぜておきます。
小麦粉　　100g
中力粉　　30g
ベーキングパウダー　小さじ１
塩　　　　ひとつまみ
緑茶の粉　小さじ１　（あるいは抹茶でもOK)


なかはふんわりしっとり完成しました。
お茶は控えめだったので薄い味です。
その分ラムの香りが楽しめました。




最近パンを作る時間がありません。
混ぜて焼くだけで出来上がるマフィンを作って気を紛らわせてます。
次回は、アップルレーズンシナモンのマフィンです（笑）