鮭丼

お刺身用の鮭スライスが冷凍庫にあった。
お正月に食べようとおもってそのままになっている。
気になるので食べることにした。
どうやって食べるか・・・今回は作ってすぐに食べられそうだ。
時間を置いて食べるのとは違う食べ方ができる。

瞬間芸というのがあるが、ふと中華料理の蒸し魚やお刺身に熱々の油をかけて食べるのを思い出す。
そういうイメージがわいてくるということは、やってみー！ということである（笑）

お醤油とニンニクの香りが立ち込める油をじゅわ～～と注いで出来あがり！
大根おろしが全体をあっさりと食べやすいものにしてくれた（＾＾）

作り方はここデス
香ばしい～♪鮭丼






・南瓜とたまねぎのマヨネーズ焼き
・ブロッコリー
・卵焼き
・リンゴと胡瓜のサラダ
・赤パプリカ、プチトマト
・鮭丼


さて、残った鮭はどう食べましょうか。再冷凍するのもヤだなぁ。
ちょっと考えまする。

海老団子

過日、海老水餃子を作った時の中身を丸めて海老団子弁当です。
ほとんどは分量などアバウトで作るので、材料が余ると適当に形をかえて登場です。


・海老団子
・卵焼き
・菜の花のおひたし
・牛肉とコンニャクのすき焼き風味
・バジルポテト
・トマト
・塩もみ胡瓜
・ご飯、ふりかけ、辛子昆布




海老団子


さあ今日は買出し行かなくちゃ。
ようやくお出かけできる気分です。
今年の風邪は長引きますよー！みなさんも充分に気をつけてお過ごしください。

かぼちゃとブロッコリーのサラダ

かぼちゃを1/2個買ったけど、ひとりで食べつくすのはたいへんだ。
連日かぼちゃ・・・ということになる（笑）

ちょうど同じようにお腹の調子が悪いスッタッフが居るので、昼膳を作って二人で食べました。

・南瓜とブロッコリーのサラダ
・芥子菜の胡麻和え
・うざく
・ピリ辛メンマ
・肉団子と野菜のうま煮
・ご飯、梅干





かぼちゃとブロッコリーのカレー味サラダ





肉団子と野菜のうま煮


お腹一杯になったはずなのに、夕方早めにお腹が空いてしまいました。
喜んでいいのか、悲しんでいいのか・・・ワカリマセン

かぼちゃのそぼろ煮

・かぼちゃのそぼろ煮
・人参とブロッコリーのグラッセ
・塩もみ胡瓜
・プチトマト
・ソーセージ
・玉子巻き
・青菜のごま和え
・ご飯、山葵入り野沢菜漬物


めづらしくおいしそうな南瓜をみかけた。
こういうのはある意味　”出会い”　であるので迷わない。
即買うにかぎる（笑）
どんな味にしようかまよったが、甘めの濃い味付けにしました。
もう少し水分があってもよかったかなと反省したので、次回リベンジしますね。




かぼちゃのそぼろ煮

長芋の梅紫蘇風味

・長芋の梅紫蘇和え
・鰤大根
・黒豆
・クレソンの胡麻和え
・マッシュポテト
・ご飯、塩漬け桜（刻み）

お正月は忙しくてちょっと体調不良中です。
ふと食べたくなったのが、冷たくてシャリシャリした長芋でした。




以前お勉強したのを覚えていますか？
長芋は、脳に直接「元気になる～～」と感じさせるものが含まれています。
青紫蘇は毒消しの作用があり、
梅干はクエン酸の効用で消化吸収を良くし疲労回復に役立ちます。
今の私にピッタリの一品です。らぶり～～

長芋の梅紫蘇和え


さらにめずらしいことにこの日はぶり大根も作ってみました。
圧力鍋を使うと全工程で３０分ほどで味のしみた美味しいブリ大根ができあがります。