今日は「土用丑の日」

コロナ騒ぎでアップするのが遅くなりましたが、今日は「土用丑の日」
どこか美味しい鰻屋さんで…という訳にもいかないので、蒲焼を買ってきてお家で「うな丼」

市販のパックにも「お湯で温めて（たれを流して）から シートを敷いたフライパンで温めて…」と美味しい温め方が書かれています。
でも、たれが江戸前の辛口でないのは残念ですが、まぁ今年は8月にも「土用丑の日」があるし、コロナ感染拡大を防ぐためなら仕方ないかな

PCR検査は、、、陰性

コロナ第7波は衰えを知らず、東京都では3万2698人の新規感染が確認され、3日連続での3万人超えとなったほか、大阪府では過去最多となる2万2501人。
全国では20万975人の新規感染者が確認され、1日あたりの新規感染者数が20万人を超えるのは初めてで、4日連続での過去最多更新とか・・・
私が昨日受けたPCR検査の結果が先ほど届きましたが、無事に陰性

幸いツレの発熱も37℃前後で治まって、喉のイガイガ感も猛暑でのエアコン使用による乾燥の影響のほうが大きいのか？と思う程度でホット一息
でも、これで安心しないで人混みでのマスク着用やうがい・手洗いなどの基本を怠ってはいけないですね！

我が家の定番「冷やし茄子」

お昼は夏の我が家の定番「冷やし茄子」＋素麵。
2～3ミリ幅で斜めに切り込みを入れ、水に放ってあく抜きしてから、出汁とお酒に塩一つまみ＋醤油をひと回しして煮た茄子を一晩冷蔵庫で冷やすだけ。元のレシピは平松洋子さん…

素麵はごま油をひとたらししてから白出汁で和え、冷やし茄子や薬味をのせれば出来上がり

暑い日のお昼には手軽でいいですね

ワンプレートの朝ごはん

食卓を一緒にできないので、今朝もワンプレートの朝ごはん

左のポテサラ状のは 都の食糧支援に入っていたお豆さんに、これも頂き物のおじゃがのミックスサラダ 　美味しくいただきました

朝の散歩、、、

年のせいか朝の目覚めは早いので、川越街道の「八坂神社」まで散歩

出勤・通学の人を横目に見ながら、グルっと大回りで近所の緑道を歩いていたら、鬼百合にアゲハ蝶

今日も日中は猛暑の予報ですが、朝は爽やかですね