あるじの好物を作っています。

蕗みそを作りました。
富士宮の母の庭の蕗のとうと母のご近所から
戴いた蕗のとうを洗ってきざんで・・・、
なんと３時間半かかりました。

毎年作っていました。
あるじが好きだったのです。
今年は喜んでくれるあるじが居ないので、一寸気が重かった。

でも作りました。
わたしが作る蕗みそにファンの方が居ます。

お裾分けします。
わたしの蕗みその味とあるじを忘れないように・・・。

蕗みそを作ってから、母の畑の大根が沢山ありましたので、
その大根と彩りに人参、キュウリ、全部を薄切りし、
大鍋一杯、漬物にしました。

薄味でサラダ代わりに美味しいです。
これもあるじが好きでしたね。
娘たち、友人たちにもお持ち帰りしてもらわないと・・・。

明日は柚子の皮と実でジャムを、
柚子の種で化粧水を、
そして柚子のフレッシュジュースを作るつもりです。

柚子ジャムにもファンが居ますし、フレッシュジュース美味しいですよ。
あるじが居ないのは寂しいけど、
毎年していたことやらないのも寂しい・・・。

喜ぶあるじを、思いながら作ります。