我が家の冷蔵庫は茄子料理に占領されました。

８月２７日、晴れ。今日も暑い。

先日我が家の裏に住む奥さんのために裏口にチャイムを付けました。
今まではノックなしにドアーを開けて入ってこられたのですが、
この所何故か変わりました。ノックになりました。

裏口から出入りしないと遠いお隣さんになってしまうのです。
それで塀を切って、お互い出入り出来るようにしてあります。
ノックでは聞こえないことがあったりで、不自由なので取り付けたのです。

今日、初づかいでした。
おかずの差し入れを持ってきて下さいました。
夏野菜をオリーブ油で炒め白ワインと塩胡椒で味付けしたものでした。

冷たくして戴くと美味しいのです。
作り置き出来ますし・・・。
今日の夕食のおかずは決まりですネ。

私も今日は冷蔵庫の野菜入れの整理をしていました。
茄子とミョウガが沢山ありましたから。
ミョウガは薬味に少し残しておき後は酢漬けにしました。

問題は茄子でした。
かなりありますから、まず茄子を漬物にしました。
その次に、茄子を油で炒めて薄味に味付けして保存容器に。

最後にしぎ焼きをしました。
ショウガをたっぷりすって、茄子を裂いたところに乗せただけ、
冷やしてから夕食に戴きます。

これで我が家の冷蔵庫の野菜は無くなりました。
しばらく今日作りましたお総菜で大丈夫です。
わたし一人ですから・・・。

なんと、夕方またまたお茄子とゴーヤを戴きました。
このお茄子で今度は何を作ろーかな・・・。
考えま～す。
冷蔵庫の中身が茄子料理しかないというのもどうかな・・・。

わたしはお茄子大好きですから良いのですが、
あるじが居ましたらきっとクレームが出たでしょうね。