捨てられる 大葉を戴き 甘味噌作り

７月１５日　火曜日　晴れ

１５日。神道の我が家の朝は忙しい。
お供えするお花がないので、キョロキョロしてしまう。
お奈登は言えないかもしれないけれど、ベルベロンを切って供えることに。
榊は順調に大きくなってきているので安心なのだけれど…。

偶然前のお宅で大葉をぬいて捨てようとして居る所へ、わたしが行き会わせたので、
その大葉を戴いてしまう。
大葉は大葉味噌を作れば利用価値はあるので、捨ててしまうのならば…。わたしが戴く。

ただ、朝から体調が良くなかったので、元気印の洋服で誤魔化していたわたしなので、
大葉の処理は少々荷が重かったので、ちょっと後悔する。

茎から葉を切り取り、ざるに入れる。たくさん葉があったようでも１５０㌘だった。



何度も水で洗い流しす。そこまでするのがやっと…。立っているのも辛くなる。
仕方が無いので、休憩タイム。ベッドに入って１時間ほど眠る。
その間に洗った葉の水気が切れるはず…。

目覚めてアイスを食べながら、更に休憩して身体が目覚めるのを待つ。
そして大葉を細かく切って、調理し始め、３時弱で出来上がる。
消毒した空き瓶に詰めて出来上がり。小さなジャムの瓶２本、と大瓶１本出来た。
小さな瓶１本を前のお宅にお届けした…。



トマトがかなり赤くなってきている。真っ赤になっているのだけ収穫した。
甘くて美味しい…。明日もまたトマトは赤くなっているはず…。楽しみ。