今日のお客さんは山菜を出すな、マグロはいいものにをと要望がきつい。
調理師が一人休みで自分がやらなくてはいけなくなった。
ようやく手が空いたのは残雪が桜色に染まり出してからだ。
朝は雨が残りようやく晴れてきた。
スタッフのお昼はラーメンだったのでついでに茹でてもらった。
山菜が要らない宴会のためにウルイが残ってた。
ヒラメを買ったから酢味噌和えにして出そうかと考えたがやっぱりやめた。
自分のお昼はウルイラーメン。
山菜天ぷらの注文が一つ。
フキノトウ、ゴマナ山人参ウドが入って３００円。
２分ぐらいでできる。
大沢川にサギが夕食の準備を始めた。
桜もほぼ満開。
少し寒い土曜日だった。
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