すき焼きの翌日は

昨夜のごはんはすき焼きでした。

すき焼きといえば翌日決まって作るのはブロッコリーのすき焼きグラタン。

今日の晩ごはん昨日食べきれなかったすき焼きの残りで作ったグラタンにしました。以前テレビ番組でやっていたのが気に入ってたびたび作っているんですけどその番組とはお料理番組じゃなくてポンキッキーズ「爆チュー問題のでたらめチューズデー」というのが２０年位前にありまして、その中で「子供の嫌いな野菜をおいしく食べるレシピ」みたいなコーナーでやってました。ピーマンとかネギとかしいたけとかセロリとか子供が苦手な野菜をおいしく食べるレシピが紹介されていてブロッコリーのレシピもありました。すき焼きの残りにゆでたブロッコリーを入れてしばらく煮てからチーズをのせてオーブントースターで焼く、とこれだけ。名付けて「ブロッコリーのちゅき焼きグラタン」チーズはピザ用の溶けるチーズでもいいけど若干塩分少なめのモッツァレラチーズを使っています。カ...とりあえずチーズ

クタクタのネギも、煮えすぎの豆腐も目先が変わって美味しくいただきました。

すき焼きの煮汁がまだ　結構残ったので牛蒡のささがきを入れて煮てみました。

ごぼうと牛肉って合うのよね。

すき焼き　　グラタン　　ごぼう煮

と華麗なる変身に

「う〜ん、これぞエコじゃ〜ん　

私って使い回しの達人⁉️」

と浮かれておりましたら火加減間違えて焦げた　

はぁ