皆さん〜、今晩は〜
三連休も、お天気ばかりが気になる３日間となり、また、明日も、ややこしいお天気になりそうです・・・
暴風や豪雨の変動に、振り回されてばかりですが、安全第一に考えて、過ごして行きましょう〜。
さて、
今日は、お茶時間に、今秋初の、マロンミルクティーを、飲みました〜🌰
本日、開封〜、ふわ〜んと、甘いマロンの香りが、漂いました〜
コクのある、アッサムCTCをベースに、マロングラッセを、イメージした、芳醇な香りが、広がります〜
ミルクをたっぷりと注いで、美味しいミルクティーにして〜
↑↓（２０２０年西旅の際に、丹波篠山で購入の焼き栗〜
）
栗は、丁度、９月中旬〜１０月頃が、美味しい時期とされていますね〜
あまり、栗について、深く考えた事なかったので、あらためて、
家にある本を頼りに、ご紹介です〜
↓↓
栄養成分としては・・・、
糖質と、食物繊維に富み、
ビタミン類も、バランスよく含んでいると言う事。
ビタミンCは、澱粉質に包まれ、加熱による損失は、少ない。
渋皮に含まれるタンニンには、優れた、抗酸化への働きかけがあり、
老化防止やがん予防に・・・。
その他、カリウムやカルシウムも、豊富なのだそう〜
さて、
昨日（月曜）は、「敬老の日」でしたね〜
身近な人生の大先輩に、敬いの気持ちと、健康を喜び感謝する・・・、そんな日であると、言えるでしょうか・・・
敬老の日は、以前は、９月１５日で、わかりやすかったですが・・・、
今は、９月の第三月曜日ですね・・・
母の日や、父の日は、外国が発祥らしいですが、
「敬老の日」は、日本発祥で、祝日扱いとなっています〜
義父母様とは、日頃、ちょこちょこと、連絡を取り合ってますが、
お元気でいて下さる事・・・、いつも嬉しく感じ、
色んなところで、尊敬の気持ちでおります・・・
今夜は、「豚肉とミニトマトの生姜炒め」を作りました〜
これは、簡単かつとても美味しい一品となりました〜
手持ちの過去の雑誌の付録レシピを参考に、アレンジして、作りました〜
○豚肉とミニトマトの生姜炒め
材料）
生姜・・・４０g
豚バラ肉（薄切り）・・・１５０〜２００g
ミニトマト・・・１２個（目安）
玉葱・・・小１個
サラダ油（胡麻油）・・・小匙２杯
（＊A）
醤油・・・大匙2分の１杯
味醂・・・大匙2分の１杯
黒酢・・・大匙2分の１杯
塩・・・少々
粗挽き黒胡椒・・・少々
作り方）
①豚肉は、食べやすいサイズにカットする。生姜は、長さ短めの細切りにカットする。ミニトマトは、半分にカット。
ミディトマトを使う場合は、4等分にカット・・・。
玉葱は、半分にカットし、１cm幅くらいに、カットする。
②小さめの手鍋に、湯を沸かし、豚肉を入れ、色がかわったら、湯から、取り出し、余分な脂を落とす。
③フライパンに、油を熱し、生姜、玉葱を入れて、炒める。
④玉葱が、透き通ったら、②とミニトマトを加え、さらに炒め、（＊A）の調味料を、加える。
⑤全体に、風味が、行き渡るように、絡めながら、２〜3分炒め、塩で、味を調える。
⑥ ⑤を、器に盛り、粗挽き胡椒をふって、出来上がり〜
簡単ですが、めっちゃ、ご飯が、ススム系で、好評でした〜
メインは、焼き魚だったので、小皿に、小盛りでした・・・
あとは、さつま芋、揚げ、お豆腐のお味噌汁や、香の物（滋賀県産すぐき）、海苔・・・
デザートは、和梨（あきづき）でした〜
これは、メインにもなる一品なので、ガッツリ行きたい時には、大皿にて、ボリューミーに〜
トマトの酸味＆甘味、
豚肉のコク、
黒酢の酸味、
生姜の辛味、
アクセントに、黒胡椒、
・・・等・・・、美味しいコラボレーションを、楽しめました〜
さて、
西旅の続きですが、
大津サービスエリアで、ゆっくりめの昼食の後、休憩を、何度か入れながら、帰路に向かいました〜
＝３３３
・・・そんな中、NEOPASA 清水の、お土産屋さんでは・・・、
様々な珍しい〜、コーラやサイダーを、購入しました〜
ある日は、これを・・・💚
「しずおか茶コーラ」〜
お茶の苦味が、心地良い、美味しいコーラでした〜
昨夜は、これを・・・
「はるみ」と言う蜜柑を使用した、「みかんコーラ」〜
爽やかな甘味楽しめて・・・、めちゃ美味しかったです〜
最後に、「滋賀リズム」と言う、何だか、ほっこりするような、
美しい映像の・・・、
滋賀県の公式観光PR動画で、締めさせていただこうと思います〜
お時間ございましたら、
ご覧下さいませ〜
皆さん〜、素敵な夜を〜、お過ごし下さいませ〜
Bonne soirée 〜
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