「のだや」の店主の江部恵一さん
鶯谷駅から言問通りを行くと入谷鬼子母神前にうなぎ料理店「のだや」があります。入谷の朝顔市に行ったときに「のだや」でうな重を堪能しました。
店の前を通ると開店前の準備をしていた店主の江部恵一さんに出会いました。店には、写真入りのメニューが整然と飾ってあります。本日のうなぎの焼き職人の氏名も掲示されております。
「のだや」は創業明治元年。江部恵一さんはうなぎ職人を全国のお店に紹介もしております。上野で実施された料理教室を担当した相馬さんのことを聴いたら、池袋の「山吹」から今は浦和に移動したとのこと。浦和の「小島屋」も江部恵一さんの関係者が入っています。
入谷鬼子母神前「のだや」⇒台東区下谷２－３－１ TEL03-3872-0517
うなぎ料理店として繁盛している「のだや」さんでした。
（１１月２５日記）
