「お手軽フレンチ」で作っていないレシピはまだまだある。
材料が揃わなかったりして、そのうち作ろうと思っていたものだ。
でも、他のもので代用して作ってしまうこともある。
この「ほたてのサラダ カレー風味」の場合、
野菜もだが、ビネグレットのライム果汁もレモンに代えた。
カレー味に淡白なほたての味が消されることなく、おいしかった。
前菜にぴったりな感じ。
こちらは新聞に載っていたレシピを見て作った「ビーンズのトマト煮」。
レシピではミックスビーンズを使っていたが、
これはわたしが一番好きなガルバンゾー１種類だけにした。
イタリアンな豆料理だ。
