９３０ 客去って板場賑やか立浪草 勝男

　「３番テーブルのお造り、上がりました」などと元気のいい声が、客席まで筒抜けの店がある一方、静けさが自慢の店もあるだろう。

　客からみても、大声で騒げる気楽な店もあれば、小声でなければ話せないような堅苦しい店もあるだろう。

　いづれにしても客が去れば、今まで静かに粛々と仕事をしていた調理場も、食器を洗う音や話し声を気にすることはない。この句の「賑やか」には、良い料理を出すだろうことや働きやすい楽しい職場であろうことも容易に想像される。

タツナミソウ（立浪草）