岩風呂

ラーメンを中心に食べ歩きとかレシピを乗せてます。そして時々猫が登場するブログです。

せっかくいい玉子があるのであの有名なジブリ飯を再現してみる

2021-07-03 10:22:34 | レシピ
どもども、皆さんお元気ですか？
ワタシャとりあえず元気にしてます。

ということで、先日買ったアローカナの玉子

せっかくいい玉子がありますのでアレ？
やってみますか♪


Ⓒスタジオジブリ
↑と書けば許されるとでも思っているのか？

スタジオジブリの作品「ハウルの動く城」に登場するあの美味しそうなベーコンエッグを作ってみましょう。

じゃあ、早速厚切りベーコンと、玉子を2個準備。

先に厚切りのベーコンを焼いて脂が出てくるのを待って、そのベーコンの旨味たっぷりの脂で玉子を焼きます。



一丁上がり♪
ふちがちょっとこんがりするくらい、ベーコンもちょっとカリッとするよく焼きで。
でも黄身には火が回り過ぎないように。♪



丸いパンと、なんか赤っぽい色のスープもつけて・・・

ああ～穴あきチーズのかたまりも欲しかったなあ・・・

欲しかったけど、まあアレは飾りみたいなもんだか、ということでご勘弁ください。



じゃあいただきます。

激中マルクル君はナイフを使わず、思いっきりベーコンを?みちぎっていましたが、まあこっちはいい大人なので、ナイフでお行儀よく。



流れ出した黄身はパンで吸い取って。

美味いんだなこれが♪

ってか、アローカナの玉子、すごい黄身の濃さ、白身の弾力！

サスガです。良い玉子は良いなあ♪

という感じの、ジブリ飯・・・はアレか？うちのブログだとラピュタの玉子焼き乗せトースト以来か？

・・・ちょっと調べる。

【ある日の晩ごはん】ラピュタパン

あら、2008年5月ですって・・・13年前かあ。

まだ35歳くらいだったなあ・・・と思い出に更けつつ。

おそまつさまでした。

ではでは

【ハウルの動く城 - スタジオジブリ｜STUDIO GHIBLI】


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豚の生姜焼き定食＋アローカナの玉子かけごはん

2021-07-02 06:42:39 | レシピ
どもども、復活2発目の記事なんですけど、ちょっとまあ肩慣らし的なものになっちゃうのはご了承ください。

スーパーに行ったら、しょうが焼き用の豚ロース肉が安かったので即買い！

醤油、酒、みりん・・・これをひと煮立ちさせてアルコールを飛ばして、大量のおろし生姜を入れて生姜焼きのタレ完成。

我が家の・・・というか私のしょうが焼きは、豚を素焼きして、先のタレに漬け込むタイプ。

最後は、このタレをもう一度火入れして、豚肉にかけまわすのがポイント。



こんな感じ、千切りキャベツをにもたっぷりたれを絡めれば、立派なごはん泥棒です。



うん♪どこに出しても恥ずかしくない生姜焼き（個人の感想です）



脇を固める冷ややっこ。

切ってねぎを添えるだけの簡単なお惣菜です。



小松菜の胡麻汚し。

カミさんは「"胡麻和え"じゃないの？」って言いますが、私の育った家ではこれは"胡麻汚し"と呼んでました。

なのであくまでこれは"胡麻汚し"

　・

　・

　・

って、ここまで来てナンなんですけど、別に主役がいるんです。

そう、しょうが焼き以上の・・・



これ・・・

玉子かよ！

とお思いですが、当然ただの卵ではありません。





先日南房に行った際に立ち寄った、君津の道の駅で買ったアローカナの玉子です。

アローカナ、というのはこの鳥を飼育している南米チリの民族、民族"アラウカノ族"から取られた名前だそうで、薄い水色がかった殻の色が特徴の玉子です。

この薄い水色の殻が珍しく、親鳥が輸入されて日本国内でもあちこちで生産されてるみたいですね。



殻を割ってご飯の上に乗せると、これ以上ないほどの丸い弾力！



これをしっかりごはんとマゼマゼ。

醤油は最低限に・・・


　・

　・

　・

ヤバウマ！

こんなおいしい玉子食べたことないぞ！

この後食べるのに夢中になっちゃったんですけど、しょうが焼きと玉子かけごはんの相性、最高でした！

このアローカナ・・・納豆合わせるとか、いろいろ実験してみたい食材ですねえ。

今日はたまごかけご飯で

向こうの出方を見る

感じでしたが、いやいや、この玉子にはもっと可能性を感じます。

アローカナライフ、しばらく楽しめると思います！

お粗末様でした。

ではでは


【アローカナ - Wikipedia】








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5月、6月のハードコア弁当

2021-07-01 07:04:55 | お弁当レシピ
復活です！

というわけで、月頭なので前月のハードコア弁当を・・・と言いつつ、

実はお弁当も大して作ってなかった事実！

実は5月のお弁当はゼロでした！

・・・赤字で・・・しかもデカいフォントで言うことじゃないですが、まあそうです。

んで6月もあんまり。

まあでも初めて行きましょう。

じゃあ、いつものおさらいです！

ハードコア弁当とは

【“ハードコア弁当”の提唱者・ホイップ坊やさんが考える「究極のお弁当スタイル」とは - メシ通 | ホットペッパーグルメ】
※参考文献です。

じゃあ、始めます。


【いわしの丸干し】

まあ定期的に出てくるいわしの丸干しですが、今回も登場、何度目かな？

なんか毎回書いてる気がしますが、時代劇、必殺仕事人に出てくる中村主水が「お母さままたメザシですか～」って言って食べてました。
とはいえ、江戸時代の食事情だとメザシなんてのは貴重なたんぱく源だったらしく、きっと今でいうと「豚のしょうが焼き」当たりの感じで当時の人たちは食べてたんじゃないかなあ？

とか思います。



【チャーシュー】

これは、思うところあって、この後に出てくるものに関わって来るんですが・・・

みなさんそう思います・・・

私もそう思います・・・

ごはんが隠れるほど敷き詰めちゃダメだろ！

ちょっとハードコア精神から外れてしまったと、今この写真を見て自分を恥じております。

まあ、でも

ごはんをベースに一品のみ、ただしタレなどの調味料は認める。

という自分的ハードコアルールに則っているので何卒お許しください・・・

というのは私は誰に許しを請いているのでしょうか？



【餃子】

はい、このお弁当もそうです。

ハードコア的には、4個・・・いや、3個かな？

6個乗せてしまいました。

全然ハードコアじゃない

という気もしますが、先の

ごはんをベースに一品のみ、ただしタレなどの調味料は認める。

に則っているので（以下略



【梅干し】

その前の反省を生かしたわけではないのですが・・・。

この絵面はハードコアですねえ。

しかし、梅干しでやるなら、

1個で日の丸弁当だろう・・・

そういう意見もあるとは思いますが・・・思いますが・・・

実はこの梅干し、ただの梅干しではありません。

梅雨時はいわしの旬、いわしの梅煮を作りまして、その余った梅干し。

実はこの梅干しが塩気や酸味をいわしに与える代わりに、いわしや煮汁の旨味を吸ってて美味しいんですよねえ。

いわしの梅煮を作った人だけが楽しめる、ちょっとマイナーなグルメと言えると思います。

時は7月ですが、まだまだいわしの美味しい季節なので、気になった人はやってみては？


■番外編■

というわけで、6月のハードコア弁当は以上の4種類。

まあ、いろんな意味で活動休止みたいなもんだったので、こんなもんです。

というわけで番外編。



【焼き牛丼】

カミさんが腸炎でダウンした日、長男の学校に持って行くお弁当を担当しました。

ハードコアでもよかったんですけど、まあみんなでお弁当広げたときに"アレ"だよなあ。

って思って、ある程度体裁の整うスガタカタチにしてみました。

とはいえ、紅生姜一発でハードコアを回避してるだけですけどね。

ただ、実際食べた長男には好評でした。

長男にしか作ってないんで自分は食べてません。

「美味しかった」は長男談です。



【としまやのチャーシュー弁当】

これは私が作ったものではありませんで・・・。

千葉は内房あたりに住んでいる方にはおなじみかもしれません。

千葉は木更津、君津、袖ケ浦辺りを中心に展開するお弁当屋さんとしまやさんのチャーシュー弁当です。

実は、諸事情あって、ある日の出勤前に木更津に行きまして、そこで買ってきて会社でこのお弁当を食べました。

まさか、隣で食べてるやつも、早朝から木更津に行って弁当買って、東京湾アクアラインを路線バスで渡って定時に出勤してきたとは思うまい。

この話の深いところは、また別にまとめて記事にしようと思っております。

【http://toshimayabentou.jp/index.html】


およそ2か月ぶりの更新で、ちょっと雰囲気がつかみづらいところがありますが、まあ、これが岩風呂です。

7月もあんまりお弁当を作る予定がないので、アレですが、まあ絶えない程度にやっていくつもりです。

まあ、期待せずに、期待してお待ちください。

おそまつさまでした。

ではでは


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