おじやに雑炊～病原菌退治は、、

熱も下がり　昨日は仕事に戻った主人

”体力がない”と云いながら、

夕べから　早くも木曜の出張の為の準備に　パッキング　を始めていた。

そんな彼も今朝は　元気一杯

ささいな事で　大きな雷　を落とす。


ご回復　おめでとう～～







月曜は帰宅してから　Lysol や　ブリーチ水で　病原菌退治

ドアノブやら　トイレの隅々まで　シュッシュ　キュッキュ





アイツの触ったのものは　全て　キュッキュ


一昨夜はいくら　リクエストといえ　缶スープで夕食を済ませたことに

少々　ギルテイー　を感じた私

夕べは　彼の好きなエビや千貝の入った　雑炊　を作った。







高知で育った　私は　雑炊　より　おじや　という名に親しんでいる。


これはもしや　方言　かと　調べて見ると　そうでもないようだ。


ただし　おじやと雑炊の違い　にこうあった。






調理にあたり、米飯をいったん水で洗い、

表面の粘りをとってから用いることで、さらっと仕上げたものが雑炊。

そうでないのがおじや。

汁とともに温めるだけ、または水分が飛ぶほどには煮込まず、

米飯の粒の形を残すものが雑炊。

煮込んで水分を飛ばし、米飯の粒の形をさほど残さないのがおじや。


味噌で味付けしたものがおじや、

塩味や醤油味のものは雑炊。






ちょっと　体の調子　が悪いと　この　おじや　を　私の祖母は作ってくれた。

残り物のお味噌汁にご飯を入れ　煮込んだ物で　卵がたっぷり　入っている。







今日の夕食への主人からの一言


Excellent


そして　評価

なんと　１０　でした。

１０は彼が言うには　レストランの味　だそうです。



やった～～～～



おまけ




この夏　はまっていた　ここで　見つけた　この飲み物

輪切りのレモンを蜂蜜でつけたものを冷蔵庫に入れておく。

それを　水や　ソーダ　などで割ったもの

レモンと蜂蜜がたっぷり

お湯で割ってもいいね。


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昨日の午後３人でドライブに行き

たくさんの秋を見つけた。

今日も訪問ありがとう

また　明日

皆さんもインフルエンザ　気をつけてくださいね～～