コロラド最後の滞在日となった金曜日は
映画Cocoを観る前に
車で３０分ほど先にあるデンバーに連れて行ってもらった。
最初に立ち寄ったのは
実験室のような内装をした
液体窒素の大きなボンベが置かれているデザート店
客の前でオーダーしたデザートを
液体窒素やトーチ（torch)から噴き出す火を使って作ってくれる。
科学者気取りのシェフの手元を
食い入るように見つめる、、、私たち、、
温度の低い液体窒素の中に
チョコシロップを入れると
たちまち冷却されチョコアートの出来上がり
デザートをオーダーすると付いてくる
無料の液体窒素ポップコーンを口に入れると
白い煙が吹き 大興奮！
デザートが出来上がるのを見るのは楽しいけれど
味の方には当たりはずれがある。
私が注文した長――い名前の
Lemon Card Mousse with Blueberrie & Meringue は
見がいもあり味も良かった。
ここに来る前から
高いデザート と頭にあるバッキーは
行く前からブツブツ文句を言い
オーダーする箇所に近づきもしない、、、。
それでも
デザートが作られる様をビデオに撮り
家族に送っては楽しんでいた。
ただ
私が注文した美味しいデザートを口にしても
しかめっ面しか返してくれない頑固おやじ、、だった。
多分こいつは死ぬまで、、、いや 死んでも
このままだろう、、、
因みに9人分の値段は約５５ドル
悪くはない。
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