七里ガ浜の休日 / 「10皿でわかるイタリア料理」とミラノ風リゾット / 2013年も七里ガ浜の夏祭はすごそうだ

宮嶋勲著「10皿でわかるイタリア料理」（日本経済新聞出版社）。

● ただレシピをずらずらと並べたものではなく、
● 人が作ったものを勝手に「おいしい」とか「まずい」とか批評するのでもなく、

料理の成りたちやその背景にある文化について語る本。



パヴァロッティ♪



カルーソー♪　美しいメロディー。私は、もう泣いちゃいそう。



話は本に戻る。

こういう本は楽しいのです。ぺペロンチーノは「もり蕎麦」。確かに。「かけうどん」とも言える。



ここにもリゾットあり。基本10皿のひとつってわけだ。



リゾットは雑炊なんかじゃないし、バターなくしてリゾットじゃあない。そう、そのとおり！



作ろう、ミラノ風リゾット。

出かけよう、西友七里ガ浜店。

まだもうちょっと楽しめそうな七里ガ浜のアジサイ。



枯れているのも多いが、これから咲くのもある。



皆さん、七里ガ浜にいらっしゃい。



アサガオもあるよ。



茶々之介氏かかりつけの七里ヶ浜ペットクリニック。こちらでお薬をもらう。



気になる鎌倉フランス食堂、スリジエ。なんとランチ営業が明日から始まるらしい。行こうかな。



あと2ヵ月で夏祭り。このあたりが祭の中心部になるはず。毎年、2日間にわたり夏祭ですごく盛り上がる、ヘンな住宅街。



自治会だよりもいつも充実。



夏祭のご案内が早くもやって来た。



皆さん、来てね！！



テナントも出演者も募集中。どうですか、ブリティッシュ・ロックが出来る皆さん、出演してみませんか！　

シャンソンでも演歌でも懐メロでもいいよ。踊るのも。あるいはマジックも。落語なんて渋いぞ。私は漫談で出演予定・・・ウソ。



すごいんだから。

バッチリ2日間。延々と続く住宅街の夏祭。熱いねぇ。



七里ガ浜ペットクリニックで買って来たお薬はこれ。

整腸剤とノミ・ダニよけの薬。とっても高価なお薬。



このお薬は君のだ、君の。茶々之介さん。



「オレが薬を希望したわけじゃないし」と茶々之介氏。そう、確かにそうだ。人間が勝手に薬を開発し、人間が勝手にその薬を買っている。

ノミ・ダニも新たに開発された薬への耐性をつけ、数世代で見事に変化する。もはや昔からあるフロントラインは効かなくなりつつあるらしい。塗り薬から飲み薬への変化が日本各地で進行中。



マッシュルーム。ブラウンだ。



本日も黒糖焼酎。うまいねぇ。



お米を炒める。リゾットにはジャポニカ・・・と上記の本にも書いてある。



サフランで炊く。



バター＆塩＆コショウで炒めたマッシュルームとベーコン。このままでもうまい。



軽く炊きあがった米。



ここに具を入れる。



さらに水分を加え、ゆっくりと煮る。

くれぐれも間違えのないように。

黄色はあくまでサフランのカラー。カレー粉ではないですからね。サフランですよ。



ほら、出来た。ちょっとミラノ風。



オレも食べたい。



すごい、うまい！！



ごちそうさま。

冒頭に紹介した本に、イタリア人は多少無理してでもスプーンではなくフォークで食べるとあった。

確かに大陸はその傾向あり。中華料理でもなんでも。



つくり過ぎた。もう何も食べられない。

七里ガ浜の夏祭をご存じない方のために、昨年の祭の様子をここでどうぞ。。。　
http://blog.goo.ne.jp/kama_8/e/6defd5d3d7095b4fc3b7d75a09868b87