冷蔵庫の掃除シリーズ（２） タジン鍋で豚肉と野菜のちょっとすき焼風煮込み＠七里ガ浜自宅厨房

「冷蔵庫掃除シリーズ」の続編。

冷蔵庫の中からいろいろ取り出す。



タジン鍋の先っぽはとんがっている。



タジン鍋の先っぽを見ると思いだすのはこちら。

古い米国製のTVドラマ「かわいい魔女ジニー」。



そもそもはこれの賞味期限が迫ってきて、本日の料理を作ることになったのだ。



タジン鍋って楽しい。



西友のこの油揚げはとっても使いやすいのであ～る。



しっかりしている。我が家はいつもこれ。



ごぞんじエノキ。



冒頭お見せした豚肉。国産としては普通のお値段の薄切り。



チューハイを飲む。これもお安い。西友ブランドは88円。



豆腐を切る。



う～～ん、キレイだな。



お肉は草花と同じ（ってヘンですが）。外見的に見て楽しいです。



醤油、酒、砂糖。ダシだ。



豚肉を先に焼くのだ。



全部牛ぎゅうぎゅう詰めにする。



ただし、ニンジンだけは先にレンジでチン！して蒸された状態。

先ほど用意したダシをかける。



今度は梅。これも88円。アルコール濃度が先ほどより低くなった。逆にすれば良かった。



ジニー、調理中。弱火でクツクツ。



ヒマなのでスマホ。待ち受けは茶々之介君。



12分後。中身の位置を少々変えましょう。



再度ジニー。



出来ちゃった。



ダシが浸みこみ、甘辛くおいしい冷蔵庫掃除鍋。

「すき焼風」とは書いたけれど、タマゴを使うほど味つけが濃いわけではない。

醤油、砂糖、酒がほどよく混じり合う。あくまでそのままでおいしく。



うまいわ。



カラダに全部入りました！