ギュンター・ヴァントの名指揮の録音。
ベルリン響によるブルックナーの8番。
ぜひお聴きください♪ 第四楽章です。
Symphony No. 8 in C Minor, WAB 108: IV. Finale. Feierlich, nicht schnell (Live)
すごい気温と湿度の中、買い物に行って戻って来た。
7月21日、22日と連続して、地球上の平均気温が史上最高を記録したと見られるらしい。
過去数万年で最高だったかもしれないようだ。
みなさん、できることは何でもしましょう。このままでは将来世代が生きて行けない。
世界の環境的には、まずトランプ氏の再選阻止か(笑)。
ロッテのカスタード・ケーキ。おいしそうだから買って来た。
MERCER bisと書いてあるね。
一時期米国のMERCERって名前のコンサルティング企業に私は勤めていた。
そのMERCERとは無関係。
MERCER bisは都内に何店舗かあるお店を指す。
それとは別にMERCER BRUNCHなんて店も都内にあったね。
世の中MERCERだらけなのだ。
サラダを作る。カニカマも入れちゃおう。
ドガティ君は退屈。
「おとーさん、遊んでほしい」
無理なんですよ。
おとーさんはこれからランチ当番なのだ。
ドレッシングをつくる。
サラダも準備できた。
ドレッシングも完了。
ヤマサのこれ！うま！つゆ！さえあれば、どんな人でもつくれる料理だぞ。
私はこのレシピをおすすめしたい。
「鶏の照焼きなんて私には無理だわ」「作ったことなんてないわ」と言う人だって、このやり方なら絶対作れる。
大泉洋さんもそう言っている。
下の画像の左上がそれだ。
259g~300g程度の鶏モモ肉１枚について、このつゆを30cc使うだけで事足りる。
あなたの買った鶏もも肉のg数に比例して、このつゆの量を考えてみてね。
外はかなりの雨になった。
家に閉じこもり音楽を聞いて調理するのに、ますますふさわしいよ。
鶏モモ肉に穴を開ける。
フライパンに油を少し引いて、皮目から焼く。
しっかり焼こうね。
キムチも食べましょう。うまそうだ。
キムチは私は作ってないよ（←私には不可能）。
買って来たものだ。
皮目がしっかり焼けたら、ひっくり返す。
こんな状態ね。
今度は裏面をじっくりと焼くのだ。
脂が大量に出て来る。
これはあとで全部ふき取る。
蓋して弱火でじっくり焼く。
鶏肉の中までしっかり熱を通しましょう。
おぉ～～～、焼けたぞ。
しっかりとね。香ばしいわ。
出た脂は全部拭きましょう。
そうでないと美味しくならない。
これ！うま！！つゆに、勝手に本みりんを足して、照りをつけましょうね。
もうすぐだぞ。いい香りだ。
ほら、おいしそう。
絡めて行く。全体によく絡めたら終わりだ。
盛り付けて、食卓へ。
あぁ～、おいしそうだ。
皮目がカリカリだ。
よくつゆがしみていて、鶏肉についた塩気がちょうどいい。
どうです？
おいしそうでしょ？？
食後はロッテのカスタード・ケーキ。
それにコーヒーだ。
あぁ、簡単で楽しいランチだったわ。
夕方まで雨が降ったり止んだりが続いた。
冴えない天気ね。
スモークツリーの枝（黄色い矢印⇒）が伸びて来て、門の出入りの邪魔になる。
可愛い葉っぱだけどね。
切るしかないね。
このあたりを。
バサッと。
ごめんなさいね。
これで本日のお仕事が終了だ。
この地区では植栽ごみを捨てるのは毎週水曜日。
ペットボトルを捨てる日と同じだ。
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