２月のランチ会
大学時代の友達。４人集まるはずが、一人は諸事情で不参加。
あとの２人が会うのは30年振りくらいか、、、。
是非会いたいというのでセッティングした。
まだ仕事を完全にリタイアしていないので日程調整が難しかった。
この日は吹雪舞うかと思えば、晴れたりと変なお天気だった。
JRは相変わらず遅延して、少し遅れてスタート。
テーブルセッティング。やっぱり春を感じさせる赤で。
レギュラー出演のキッシュ。今回はパイ生地を長めに焼いてもっとぱりっとさせた。
あっさりめに、鯛の柵は野菜を敷いてカルパッチョ風に。
あとは旬菊の白和え。セレベスの里芋、蛸、蓮根、シイタケの煮物に絹さやを乗せて。写真ないです。
この後、むかごご飯と蛤のお吸い物、菜の花添え。ランプ肉のステーキをほんの二切。
量も品数も思い切って絞った。
お持たせの果物、メロンとイチゴ。
もう一人の友達のセレクション和菓子。
私の好みを色々考えてくれたみたいだ。美味しかったリンゴの白あん饅頭？
これにコーヒーと紅茶。
やっぱり話は身体の事、健康の事、着物をどうするか、趣味の話。
話は尽きず、４時過ぎにお開きになった。外はまた寒空。
あっという間に大学時代に戻れた気分だった。
この日の朝は息子が弁当所望だったので、煮物を先に作って息子弁当
大学時代の友達。４人集まるはずが、一人は諸事情で不参加。
あとの２人が会うのは30年振りくらいか、、、。
是非会いたいというのでセッティングした。
まだ仕事を完全にリタイアしていないので日程調整が難しかった。
この日は吹雪舞うかと思えば、晴れたりと変なお天気だった。
JRは相変わらず遅延して、少し遅れてスタート。
テーブルセッティング。やっぱり春を感じさせる赤で。
レギュラー出演のキッシュ。今回はパイ生地を長めに焼いてもっとぱりっとさせた。
あっさりめに、鯛の柵は野菜を敷いてカルパッチョ風に。
あとは旬菊の白和え。セレベスの里芋、蛸、蓮根、シイタケの煮物に絹さやを乗せて。写真ないです。
この後、むかごご飯と蛤のお吸い物、菜の花添え。ランプ肉のステーキをほんの二切。
量も品数も思い切って絞った。
お持たせの果物、メロンとイチゴ。
もう一人の友達のセレクション和菓子。
私の好みを色々考えてくれたみたいだ。美味しかったリンゴの白あん饅頭？
これにコーヒーと紅茶。
やっぱり話は身体の事、健康の事、着物をどうするか、趣味の話。
話は尽きず、４時過ぎにお開きになった。外はまた寒空。
あっという間に大学時代に戻れた気分だった。
この日の朝は息子が弁当所望だったので、煮物を先に作って息子弁当
