益子在住の陶芸作家
三宅友子さんの作品です。
長い間壁に掛けて楽しんでいましたが
いよいよ今日、
お正月用と取り替えたいと思います。
そもそも、今年のクリスマスは
家にいなかったことでもあり
それに…、
我が家はクリスチャンでもなく。
一応、毎年、
昔のランチョンマットなどを出して
クリスマスらしいことをしてみてはいるけれど…
「ま、今年はいいや」なんて思っていましたが
夫が、たとえ遅れても
クリスマスらしいことはしたいと言います。
そんなことで…
若くもない二人と猫一匹、
唄ったり踊ったりするわけでもなく
静かに、泡を飲みました。
そんな日の夕食です。
泡、泡
冷えた泡はスッキリして
喉ごし良くておいしい。
野菜いっぱいのポテトサラダ
アボカドのスモークサーモン巻き
イタリアンパセリ・レモン
レタスや胡瓜や人参や玉葱など
野菜をいっぱい混ぜ込んだ
ポテサラが美味しくて
冷蔵庫にしまって置いた分も
追加して出しました。
買ってきた出来合いの
食用かたつむり（フランス）
我が家では、
おろしにんにくも更にのっけて
あとは、
オーブントースターで焼くだけ。
焼いてみれば
↓↓
エスカルゴ バターガーリック
（ブルゴーニュ風エスカルゴ）
パンにのせたり
パンでソースを拭ったりして。
ランチョンマットやお皿の柄が
クリスマスらしいってだけで…
結果的には
クリスマスとは何の関係もない
料理になりました。
だけど…
泡とエスカルゴとパン、
気持ちは遅ればせのクリスマスで
楽しくて美味しい夜でした。
食後には頂き物の
「紅まどんな（愛媛）」を食べましたが
まるでゼリー。
メチャクチャおいしい。
やるなぁー愛媛！！
