前日、
東京ドーム・ラクーアに行ったので
「腰塚」さんでベリーハムの
スライスを買っていました。
あとは
スーパーでたっぷり袋に入った
白髪葱なども買い、
「しゃぶしゃぶ」に。
そんな日の夕食です。
ワラサのお刺身
刻みおろし山葵
ワラサはブリの出世魚ですが
日立・鹿島沖で獲れた
このワラサ、
淡泊ながらヘンな癖もなく
美味しかったです。
アスパラにチーズと
豚肉を巻いたフライ
下茹でした
ちょっと細目なアスパラに
スライスチーズと
しゃぶしゃぶ用の豚肉を巻いて
フライにしたもの。
しゃぶしゃぶの材料は
ベリーハムスライス (腰塚)
白髪葱、
しゃぶしゃぶ香味野菜
大根おろし、ポン酢
少し大きく
⇊
ベリーハムは
豚バラ肉を巻いて作られたハム。
断面が渦巻き模様になっていて
見た目も楽しめます。
ハムですから生でも勿論OKですが
今夜はしゃぶしゃぶで。
「しゃぶしゃぶ香味野菜」は
白髪葱以外に
水菜と人参のミックス。
あとは、一袋丸々「白髪葱」。
どちらも既製品です。
昆布出汁を入れた土鍋を熱して
しゃぶしゃぶのはじまり。
ベリーハムのしゃぶしゃぶ
白髪葱や香味野菜を
ベリーハムで巻き
たっぷりの大根おろし＋ポン酢で
いただきます !!
食べている最中に夫が
「なんだか違う…」
と言います。
あら、ま、するどいじゃないの。
実は千駄木の腰塚本店で
売られている
ベリーハムのスライスは
「シルキーカット」とかって
１ｍｍの薄さですが
支店の
このお店では約２ｍｍ。
たしかに…薄い方が
口当たりも良いような。
だけど、
これはこれで充分美味しくて
いくらでもたべられる
おいしさでした ♬
ポチッと宜しくお願いいたします。
⇊
でも・・1㎜と2㎜では、倍半分違いますもんね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
アスパラの肉巻きチーズフライにワラサのお刺身
とっても美味しそうです( ´ ▽ ` )ﾉ
ベリーハムは塊を焼いても美味しいですが、こうやってしゃぶしゃぶにすると、同じベリーハムでも全く趣の違う食べ物って感じです。
しゃぶしゃぶをしてみて秋なんだなぁって思いました…。
で、秋と言えば、かこさんの「きのこ」ですね。
千切り野菜のサラダ、これは食べやすいし美味しいこと間違いなしで凄く良いです。
新しい車はワクワクですね♪
ベリーハム、厚いと食べ応えあると思いましたが、しゃぶしゃぶには薄い方が向いていましたか。
口当たりが繊細な方が細切り野菜と相性が良い？？
うっとり拝見しましたが…
おぉ～その1mmの差…食べて直ぐわかる
ご主人様すごいですね。
でもしゃぶしゃぶはシンプルにお肉を楽しむ
ものだから…
その差は確かに大きいのかもですね。
アスパラの肉巻きチーズフライ定番だけど
間違いないお味ですよね。
ワラサのお刺身淡泊で癖がないお刺身いいですね。
お酒がすすんじゃいますね。
うふふ…念願のあのお店のお惣菜getしましたよ。
先ずは我らが東京の街も夏の終わりが見え始めましたね。そして秋の訪れもそう遠くは感じさせない朝夕の涼しさ...そりゃあ“しゃぶしゃぶでも～！”となりますね～
やっと指の怪我も良くなり、自分でお米を洗えそうなので今夜はにゃんにゃんさん直伝の「腰塚のコンビーフ」で～と考えています
まだ築地本願寺近くで健康康診を受けたので、お昼は築地場外で一杯と思いましたが、お腹の中にまだバリウムが残っているので真っ直ぐ帰宅。色々食材を仕込もうと思います
野菜は高いですが、にゃんにゃんさんのように工夫をすれば...
しゃぶしゃぶ見たら、むしょーに
食べたくなってきましたｗ
白髪ねぎの市販品
こちらでたびたび見かけて
いいなー、便利そうだし食べてみたいと
探すのですが、こちらでは売ってないみたいで
全くお目にかかれません
残念ですわー
（自分で切ろうとは思わない。。。。ｗ）
我が家は何でも巻いて食べる癖がありましてね、
なのでね当然、ベリーハムで葱等の香味野菜を巻き巻きして食べるのですが
そうなると…、当然ハムは薄い方がしんなり巻きやすいし、美味しいってことで。
それにしても、本店は1mmだけど、支店は2mmって、なんだか、いかにも中小企業らしいですね。
ハムの厚さ、1mmと2mmは、違いがわからない男でもやっぱりわかるんですよね。
>うふふ…念願のあのお店のお惣菜getしましたよ。
「えっ! なんだろう?」って、すぐにはわからなくて、答えを探すべく、mikaさんのブログをすぐに拝見しちゃいましたよ。
あー、そうか。わかってみれば…、我が家は大好き。
で、ね、なんでも美味しいですが、中でも、蒟蒻と南瓜、私はこれがとても好きです。
それにしても、エバリンおねえちゃまは本当にセンスが良いというかひらめきが凄いというか、あのカップ＆ソーサーは珈琲が入ったら何倍も素敵になっちゃいましたね♪
健康診断って一年に一回なのに、「えっ、もう?」って言っちゃうくらい、すぐにやってくる気がします。
指も回復して、ましてや築地本願寺の近くとなれば、築地場外あたりで一杯も良かったのに、残念 !!
ま、ＺＵＹＡさんにこんなこと書くのもどうかと思いますが、白髪葱、本当にお得だと思いますけれど…、それ以上に、家でこれだけの白髪葱を作ろうと思ったら…、もうもう目を開けていられないほど痛くなるだろうし、根気も続きません。こればかりは買って正解です♪
いきなりですけど、この白髪葱が無かったら、今日アップしたしゃぶしゃぶはありません。
ま、そのうちに、ご主人のお店にもお目見えするかも。そうなるといいけれど。
いやぁ、この白髪葱、もうもうおススメなんですけどね、最初スーパーでは、精肉売り場にクックドゥなんかと一緒に置いてありました。今は野菜売り場ですけれど。
だけど、そんなこと一つ考えてみても、ちはるさんとこでも、新商品なんか、どこに置こうか悩むものもおありでしょうね。
涼しくなりました。インフルも流行っているようですからご自愛くださいますように♪